구운 양파와 레몬을 곁들인 이 구운 탄두리 치킨을 주간 레시피 레퍼토리에 추가하세요!
구운 양파와 레몬을 곁들인 이 집에서 구운 탄두리 치킨 버전을 서빙하면 아름다운 프레젠테이션이 될 뿐만 아니라 인도 풍미와 기교가 담긴 치킨을 포장할 수 있습니다!
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
구운 양파와 레몬을 곁들인 구운 탄두리 치킨 레시피
4-6인분
재료:
- 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지 6개
- 다진 마늘 4쪽
- 1 컵 플레인 요구르트
- 레몬즙 2큰술
- 토마토 페이스트 2큰술
- 깍둑썰기한 신선한 생강 2큰술
- 달콤한 파프리카 2큰술
- 뜨거운 파프리카 1큰술
- 가람 마살라 1큰술
- 고춧가루 1작은술
- 1 작은 술 지상 커민
- 강황 가루 1작은술
- 카이엔 1작은술
- 소금 1작은술
- 레몬 3개, 원으로 얇게 썬 것
- 원으로 썬 양파 2개
- 요리 용 스프레이
지도:
- 모든 재료(양파와 레몬 제외)가 잘 섞일 때까지 함께 섞습니다. 마리네이드에 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮고 최소 1시간 또는 최대 8시간 동안 식힙니다.
- 그릴을 중불로 예열하십시오. 레몬 조각과 양파 서클의 양면에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 그릴에 양파와 레몬을 놓고 한 면당 약 4분씩 탄 상태가 되고 향이 날 때까지 굽습니다.
- 매리 네이드에서 닭고기를 꺼내고 여분의 매리 네이드를 털어 낸 다음 닭고기 양쪽에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 닭고기를 그릴에 놓고 뒤집기 전에 4-5분 동안 그대로 두십시오. 닭고기를 뒤집어서 5~6분 더 굽습니다. 닭고기의 양면에 약간의 숯이 있어야 합니다. (닭의 육즙이 맑아지면 다 익은 것입니다.)
- 원하는 경우 닭고기를 얇게 썰고 구운 양파와 레몬, 준비된 바스마티 쌀과 함께 제공하기 전에 몇 분 동안 쉬도록 합니다.
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