샐러드가 몸에 좋다는 것을 알지만 정기적으로 샐러드를 먹도록 동기를 부여하기가 어렵습니까? 그렇다면 당신은 올바른 샐러드를 먹고 있지 않습니다! 이 가이드를 통해 씹을 수 있는 활기차고 풍미 가득한 요리를 만들 수 있습니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 완벽한 여름 반찬인 멜론에 독특한 풍미를 더했습니다.
로메인 상추, 어린 시금치 또는 봄나물 믹스를 기본으로 하면 재미가 본격적으로 시작됩니다. 이 영양가 있는 토핑과 건강에 좋은 드레싱으로 잎이 많은 채소를 채우면 평소 샐러드에 풍미를 더할 수 있습니다.
재미있는 토핑
활기찬 채소:
- 무 조각
- 갈가리 찢긴 당근
- 파
- 아루굴라
- 채썬 양배추
- 깍둑썰기한 오이
- 방울 토마토
- 라디치오 잎
- 엔다이브 잎
- 옥수수 커널
- 브로콜리 작은 꽃
- 얇게 썬 피망(빨간색, 녹색, 주황색, 노란색)
- 붉은 양파 조각
- 다진 단추 버섯
- 갈가리 찢긴 케일
- 다진 실란트로 또는 파슬리
- 구운 아스파라거스
- 콜리플라워 작은 꽃
- 알팔파 새싹
- 얇게 썬 비트
단백질 파워:
- 두부 튀김
- 잘게 썬 캐나다 체다 치즈
- 으깬 염소 치즈
- 브리
- 페타 치즈 큐브
- 블루 치즈가 부서진다
- 구운 아몬드
- 베이컨 비트
- 구운 닭고기
- 다진 호두
- 병아리콩
- 검은 콩
- 조리된 렌즈콩
- 삶은 계란, 껍질을 벗기고 깍둑썰기
- 조리된 퀴노아
달콤한 과일 팝:
- 말린 크랜베리
- 사과 조각
- 배 조각
- 건포도
- 말린 건포도
- 만다린 오렌지
- 딸기 조각
- 석류 씨앗
- 구운 버터넛 스쿼시, 큐브
풍미 부스트:
- 발사믹 글레이즈드 표고버섯/포토벨로 버섯
- 블랙 또는 그린 올리브
- 구운 잣
- 아보카도 큐브
- 햇볕에 말린 토마토
- 볶은 해바라기 씨
- 구운 고추
가벼운 발사믹 비네그레트 레시피
발사믹 식초는 가장 건강한 드레싱 중 하나입니다. 그리고 이 버전에서 식초와 향신료에 대한 기름의 비율은 50-50으로 칼로리가 매우 낮습니다.
서빙 크기 1 컵
재료:
- 1/2 컵 올리브 오일
- 발사믹 식초 1/3컵
- 디종 머스타드 2큰술
- 소금 1/4작은술
지도:
- 재밀봉 가능한 용기에 모든 재료를 넣고 흔들어 섞습니다.
- 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오.
노트
이 드레싱은 냉장고에 오랫동안 보관되지만 올리브 오일이 굳기 시작할 수 있습니다. 그렇다면 냉장고에서 비네그레트를 꺼내 실온으로 되돌린 후 흔들어 샐러드 위에 붓습니다.
건강한 집 드레싱 레시피
서빙 크기 1 컵
에서 적용한 레시피 셰프와 영양사
두껍고 크림 같은 드레싱이 건강에 좋지 않다고 믿게 되었습니까? 그렇지 않다! 이 부드러운 하우스 드레싱은 영양가 있는 재료로 채워져 있어 이슬비를 뿌린 후 나물을 먹으면 기분이 좋아집니다.
재료:
- 생 캐슈 1/4컵
- 타히니 2큰술
- 간장 2큰술
- 머스타드 2큰술
- 레몬즙 3큰술
- 물 1/4컵
- 소금 1/8작은술
- 아가베 넥타 또는 꿀 1티스푼
지도:
- 캐슈넛이 가루가 될 때까지 푸드 프로세서에 돌립니다.
- 타히니, 간장, 겨자, 레몬 주스, 물, 소금, 아가베 과즙을 넣습니다.
- 완전히 결합될 때까지 혼합합니다. 다시 밀봉할 수 있는 용기에 담아 냉장고에 보관하고 필요에 따라 사용하세요.
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