퀴노아는 지루하기로 악명이 높습니다. 더 이상 그렇지 않습니다. 이 치즈와 향신료가 가득한 퀴노아 케이크는 메인 코스나 맛있는 사이드 디쉬로 안성맞춤입니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
처음에는 이 작은 케이크가 어떻게 나올지 몰랐습니다. 너무 지루한 맛이 날까요? 퀴노아를 사용하면 맛이 전해지지 않을까요? 글쎄요, 이 레시피가 저를 퀴노아 팬으로 만들었다는 사실을 알려드리게 되어 기쁩니다. 그들은 바삭바삭하고 풍미가 가득하며 수제 훈제 파프리카 라임 요구르트 딥에 담그기에 완벽합니다. 이것은 완벽한 휴가 전채입니다.
치즈 퀴노아 케이크 레시피
에서 적응 숟가락 포크 베이컨
약 25개의 패티 생성
재료:
- 요리하고 식힌 삼색 퀴노아 2컵
- 멕시칸 블렌드 슈레드 치즈 1컵
- 계란 1개
- 다목적 밀가루 4큰술
- 다진 신선한 고수 2큰술
- 스리라차 2작은술
- 고춧가루 2작은술
- 훈제 파프리카 2작은술
- 마늘 가루 1작은술
- 코셔 소금 1/2작은술
- 올리브 오일 2큰술, 더 필요할 수 있음
소스의 경우
- 1/2 컵 플레인 그릭 요거트
- 1/2 라임, 착즙
- 훈제 파프리카 1/4작은술
지도:
- 큰 볼에 퀴노아, 치즈, 계란, 밀가루, 고수, 스리라차, 칠리 파우더, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 소금을 함께 섞습니다.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유 2큰술을 넣습니다.
- 퀴노아를 작은 패티(약 2-3인치 크기)로 만들고 뜨거운 기름에 넣습니다. 밑면이 바삭해질 때까지 튀기고 뒤집어서 다른 면이 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 팬에서 꺼내 종이 타월을 깐 접시에서 식힙니다.
- 모든 퀴노아 혼합물이 사용될 때까지 패티를 계속 요리하십시오. 프라이팬에 기름이 부족하면 필요에 따라 더 추가하십시오.
- 소스를 만들려면 작은 그릇에 그릭 요거트, 라임 주스, 훈제 파프리카를 넣으십시오.
- 그릭 요거트 소스를 곁들인 퀴노아 케이크를 제공합니다.
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