내가 좋아하는 간단한 치킨 요리. 일을 마치고 집으로 달려가서 모든 것을 한데 모아 한 시간 정도면 저녁을 다 먹어치울 수 있습니다. 진심으로, 풍미 가득한 저녁 식사 레시피에서 더 많은 것을 요구할 수는 없습니다.
관련 이야기. Martha Stewart의 칠리는 이 하나의 비밀 재료에서 풍부하고 대담한 맛을 얻습니다.
이 레시피가 바로 그것입니다. 닭 허벅지를 맛있는 모로코 향신료 혼합으로 문지른 다음 당근, 회향, 레몬 및 구운 커민 씨를 약간만 넣으십시오. 요리는 푸짐하고 간편하며 추운 겨울 밤에 완벽합니다.
원팟 모로코식 뿌리채소와 닭다리살 레시피
수율 2 – 4
준비 시간: 10분 | 조리시간: 40분 | 총 시간: 50분
재료:
- 여분의 지방을 제거한 뼈가 있는 껍질을 벗긴 닭 허벅지 4개
- 고춧가루 2작은술
- 커민 가루 2작은술
- 고춧가루 2작은술
- 코셔 소금 3/4작은술
- 계피가루 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 코코넛 오일 2큰술
- 구운 커민 씨 1/4작은술
- 작은 머리 회향 1개, 얇게 썬 것(위에서 잎은 제외)
- 2인치 길이의 조각으로 자른 큰 당근 5개
- 큰 레몬 1개, 8조각으로 자른다
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 고수풀, 커민, 칠리 파우더, 코셔 소금, 계피 및 후추를 함께 섞습니다.
- 양념 혼합물에 닭고기를 코팅하십시오.
- 오븐에 사용할 수 있는 큰 프라이팬(최종적으로 닭고기와 야채를 담을 수 있을 만큼 충분히 큼)에 코코넛 오일을 넣고 중불에서 녹입니다. 기름이 뜨거워지면 닭 껍질이 있는 면이 아래로 가도록 넣습니다. 약 10분 동안 또는 피부가 곱고 황금색이 될 때까지 요리하십시오. 닭고기를 뒤집습니다.
- 얇게 썬 회향, 당근, 레몬 조각을 넣으십시오.
- 오븐에 넣고 약 20분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다(고기 온도계로 테스트했을 때 화씨 160도).
- 서빙하기 전에 구운 커민 씨와 다진 회향 잎을 뿌립니다.
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