복숭아 시즌이 한창이므로 7월 17일이 전국 복숭아 아이스크림의 날인 것은 놀라운 일이 아닙니다. 일반 복숭아 아이스크림은 슈퍼마켓에서 찾기 어려울 정도로 어렵기 때문에 비건 복숭아 아이스크림을 찾는 것은 거의 불가능합니다. (소량 배치 공급업체는 종종 지역 협동조합 또는 건강 식품 매장에 배포합니다.) 그러나 걱정할 필요가 없습니다. 아이스크림 메이커와 풍부한 복숭아가 있어 30분 안에 이 완전 채식 복숭아 아이스크림을 만들 수 있습니다. 더 적은.
복숭아 시즌이 한창이므로 7월 17일이 전국 복숭아 아이스크림의 날인 것은 놀라운 일이 아닙니다. 일반 복숭아 아이스크림은 슈퍼마켓에서 찾기 어려울 정도로 어렵기 때문에 비건 복숭아 아이스크림을 찾는 것은 거의 불가능합니다. (소량 배치 공급업체는 종종 지역 협동조합 또는 건강 식품 매장에 배포합니다.) 그러나 걱정할 필요가 없습니다. 아이스크림 메이커와 풍부한 복숭아가 있어 30분 안에 이 완전 채식 복숭아 아이스크림을 만들 수 있습니다. 더 적은.
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비건 복숭아 아이스크림
약 1-1/2쿼트를 만듭니다.
재료:
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- 칡 3큰술
- 물 3큰술
- 잘 익었지만 단단한 복숭아 4개
- 작은 레몬 1개 주스
- 코코넛 밀크 2캔(15온스)
- 바닐라 소이 크리머 1컵
- 과립 설탕 1 컵
- 소금 한 꼬집
- 순수한 바닐라 추출물 1작은술
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지도:
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- 큰 냄비에 물을 끓여서 복숭아를 넣으십시오. 복숭아를 1~2분간 데친 후 홈이 있는 스푼으로 제거합니다. 복숭아는 만질 수 있을 정도로 식으면 껍질을 벗기고 깍둑썰기한다. 중간 크기의 그릇에 옮기고 레몬 주스를 뿌린 후 코팅이 될 때까지 버무립니다. 따로. 식으면 플라스틱 랩으로 덮고 아이스크림에 넣을 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다.
- 작은 그릇에 칡과 물을 함께 휘젓습니다. 따로.
- 중불 이상의 중불 냄비에 코코넛 밀크, 크리머, 설탕, 소금을 함께 휘젓습니다. 혼합물이 끓을 때까지 계속 저어주면서 강하게 끓입니다. 열에서 제거하고 재료가 부드러워질 때까지 칡 혼합물을 저어줍니다.
- 코코넛 밀크 혼합물을 중간 그릇에 옮기고 실온으로 식힙니다. 차가울 때까지 덮고 냉장 보관하십시오. 바닐라를 저어주세요.
- 코코넛 밀크 혼합물을 아이스크림 메이커에 붓고 제조업체의 지시에 따라 얼립니다.
- 패들을 제거하고 복숭아를 저어줍니다. 즉시 서빙하거나 냉동실에 안전한 용기에 긁어 담아 최대 1개월 동안 얼립니다. 서빙하려면 카운터에서 10분 동안 부드럽게 둡니다.
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