스위스 치즈 소스를 곁들인 수제 햄 라비올리 – SheKnows

남은 부활절 햄으로 가득 찬 Tupperware 스택이 있습니까? 새미를 건너 뛰고 대신 좋아하는 휴일 고기를 사랑스러운 작은 라비올리에 넣으십시오!

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이 감미로운 라비올리는 햄과 치즈로 채워진 것이 아니라 풍부하고 퇴폐적인 스위스 치즈 소스로 덮여 있습니다. 포크로 먹을 수 있는 좋아하는 햄과 치즈 샌드위치의 훨씬 더 관대하다고 생각하십시오.

스위스 치즈 소스 레시피로 만든 홈메이드 햄 라비올리

약간 변형된 레시피 고향의 맛

약 6인분

재료:

라비올리의 경우:

• 다목적 밀가루 6컵
• 계란 6개
• 물 3/4컵
• 올리브 오일 2작은술
• 소금 한 덩어리

채우기:

• 깍둑썰기한 햄(작은 조각) 약 2컵
• 깍둑썰기하거나 잘게 썬 스위스 치즈 약 1컵(저희는 에멘탈러)
• 리코타 치즈 1컵
• 신선한 바질 또는 파슬리

소스:

• 헤비 크림 1컵
• 1컵 1% 우유
• 버터 2큰술
• 다목적 밀가루 2큰술
• 다진 스위스 치즈 1컵
• 소금과 후추

지도:

1. 아주 큰 볼에 밀가루를 넣고 중앙에 홈을 만드십시오. 계란, 물, 기름을 풀어 우물에 붓습니다. 큰 공이 형성될 때까지 함께 섞는다. 밀가루를 많이 뿌린 표면에 반죽을 놓고 약 8분 동안 또는 탄력이 생길 때까지 반죽합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 놓고 약 30분 동안 휴식/일어나십시오.
2. 다른 그릇에 리코타, 스위스 치즈, 햄, 파슬리를 함께 저어줍니다. 준비가 될 때까지 식히십시오.
3. 파스타가 휴지되면 1-1/16(매우 얇은) 두께로 밀어냅니다. 반죽의 절반에 약 1인치 간격으로 충전물 1티스푼을 놓고 조심스럽게 시트를 접고 눌러 밀봉합니다. 피자 커터를 사용하여 반달 모양으로 자릅니다. 라비올리 커터를 사용하여 주름진 가장자리를 추가합니다.
4. 큰 냄비에 물을 끓여서 소금을 넣으십시오. 라비올리를 추가하고 표면에 떠오를 때까지 약 6분 동안 요리합니다. 헹구기.
5. 라비올리가 익는 동안 중불에서 중불로 버터를 녹여 소스를 준비합니다. 밀가루를 넣고 루를 만듭니다. 우유와 생크림을 추가하고 매번 추가할 때마다 휘젓습니다. 걸쭉해지면 불에서 내리고 치즈와 소금, 후추를 저어줍니다.
6. 라비올리 위에 소스를 붓고 즉시 제공하십시오.

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