계란 데치는 방법 – SheKnows

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계란 데치는 방법을 모르십니까? 생각보다 쉽습니다. 간단한 사용법 튜토리얼을 통해 단 3분 만에 완벽한 수란을 만드는 방법을 배우십시오.

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수란

보기: 계란 데치는 방법

계란 밀렵의 ABC

밀렵은 계란에 사용할 수 있는 요리 기술이지만 생선이나 닭고기에도 사용할 수 있습니다. 계란을 데칠 때 물을 사용하십시오. (참고: 생선이나 닭고기를 데치려면 물 대신 육수를 사용합니다.)

먼저 냄비에 물을 부어 끓입니다. 소금 한 꼬집과 백식초 약간을 넣으십시오. 소금과 식초는 산성이므로 계란의 단백질을 결정합니다.

카운터에서 계란을 깨서 작은 그릇에 붓습니다. 계란에 껍질이 없는지 확인하십시오. 그릇을 물에 천천히 담그고 계란이 팬에 뜨도록 합니다. 그릇을 옆에 두십시오.

부드럽게 데친 계란을 원하시면 물에 3분 정도 담가두세요. 흰자가 계란 주위에 굳으면 슬롯 형 스푼을 사용하여 과도한 단백질을 제거하십시오. 계란을 떠서 종이 타월로 물을 흡수시킵니다.

그리고 그게 다야! 당신은 완벽한 수란을 가지고 있습니다. 즐기다!

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유용한 팁들

계란이 완전히 잠길 수 있도록 냄비에 물이 충분한지 확인하십시오. 수란을 좀 더 단단하게 만들고 싶다면 물에 3분 이상 담가두세요.

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