메밀은 글루텐의 적처럼 들릴 수 있지만 실제로는 가루나 밀가루 형태로 나오는 글루텐이 없는 씨앗입니다. 이 비건 블리니는 메밀가루로 만들어지며 비건 크림 치즈, 시럽 및 아침 식사로 과일 또는 비건 사워 크림과 구운 채소 또는 허브를 애피타이저로 곁들인 짭짤한 음식 또는 점심.
메밀은 글루텐의 적처럼 들릴 수 있지만 실제로는 가루나 밀가루 형태로 나오는 글루텐이 없는 씨앗입니다. 이 비건 블리니는 메밀가루로 만들어지며 비건 크림 치즈, 시럽 및 아침 식사로 과일 또는 비건 사워 크림과 구운 채소 또는 허브를 애피타이저로 곁들인 짭짤한 음식 또는 점심.
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메밀 블리니
수확량 약 18
재료:
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- 활성 건조 효모 1작은술
- 따뜻한 아몬드 우유 1-1/4컵
- 설탕 2작은술
- 갈은 아마 1큰술
- 따뜻한 물 3큰술
- 수수가루 1/2컵
- 메밀가루 1/2컵
- 옥수수 전분 1큰술
- 녹인 비건 버터 2큰술
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지도:
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- 큰 그릇에 이스트, 우유, 설탕을 섞습니다. 10분 동안 또는 액체에 거품이 생길 때까지 따로 둡니다.
- 그 사이에 작은 그릇에 아마와 물을 섞습니다. 젤이 될 때까지 따로 둡니다.
- 중간 크기의 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 소금을 함께 털어냅니다.
- 밀가루 혼합물, 아마 혼합물 및 버터를 효모 혼합물에 첨가하십시오. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 그릇을 플라스틱으로 덮고 혼합물이 부풀어 거품이 생길 때까지 따뜻한 곳에 1시간 동안 따로 두십시오.
- 철판을 중간 열로 가열하십시오. 기름을 바르십시오.
- 블린당 반죽 2테이블스푼을 철판에 얹습니다. 1분 동안 또는 상단에 기포가 형성되고 하단이 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 뒤집어서 30초 동안 또는 두 번째 면이 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 좋아하는 토핑으로 따뜻하게 제공하십시오.
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