아몬드 가루 살구와 아몬드 크림 케이크 레시피
이 레시피는 빅토리아 샌드위치 케이크라는 영국 전통 케이크를 기반으로 합니다. 빅토리아 샌드위치 케이크는 흰색 또는 노란색 케이크로 두 개의 팬에 구운 다음 휘핑 크림과 딸기 잼을 샌드합니다. 이것은 잼 대신 통조림 살구와 밀가루 대신 빻은 아몬드로 만든 저탄수화물 버전입니다. 나는 그것이 일반 케이크가 아니라는 것을 깨닫기 위해 비 저탄수화물에 도전합니다.
관련 이야기. Martha Stewart의 Riff On Rice Krispies Treats는 클래식의 전체 업그레이드입니다.
10인분
재료:
- 실온에서 버터 1컵
- 스플렌다 2큰술
- 실온에 둔 계란 5개
- 아몬드 가루 2컵(아몬드 가루)
- 베이킹파우더 1작은술
- 레몬즙 1큰술
- 바닐라 추출물 1작은술
- 아몬드 추출물 1작은술(선택사항)
- 1/2 컵 헤비 크림
- 물에 살구 캔에서 반으로 자른 살구 5개
지도:
- 버터와 2번(8인치) 원형 베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 버터, 스플렌다, 계란, 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 레몬 주스, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 2개의 베이킹 팬에 혼합물을 나누고 상단을 평평하게 한 다음 중앙이 단단해질 때까지 약 30분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 케이크를 꺼내서 식힘망에 5분 동안 둔 후 칼로 풀어서 랙 위로 꺼냅니다. 베이킹 페이퍼를 떼어내고 완전히 식혀주세요.
- 식힌 후 크림이 상당히 걸쭉해지고 "펼칠 수 있을" 때까지 휘핑합니다. 살구는 물기를 제거하고 작은 조각으로 자른 다음 휘핑 크림에 넣습니다.
- 케이크 중 하나를 거꾸로 뒤집고 그 위에 크림 혼합물을 바르십시오(예: 빵 한 조각에 버터 바르기). 크림 위에 다른 케이크를 놓고 가볍게 눌러 케이크를 함께 샌드위치하십시오. 웨지 모양으로 잘라 제공합니다.
더: 매우 간단하고 무설탕 판나코타는 저탄수화물 달콤한 간식입니다.
아몬드 가루 블루베리 머핀 레시피
이 레시피는 신선하거나 냉동된 베리로 만들 수 있으며 원하는 경우 1-1/2~2컵의 베리를 추가할 수 있습니다. 내가 특히 좋아하는 것은 라즈베리이지만 전통적인 블루베리와 함께 먹어도 맛있습니다. 냉동 딸기를 사용하는 경우 해동할 필요가 없습니다. 사실 냉동 상태에서 혼합물에 추가하면 요리 중에 모양이 더 잘 유지됩니다. 변형을 위해 계피 티스푼을 추가할 수도 있습니다.
수율 12
재료:
- 아몬드 가루 2컵
- 스플렌다 3작은술
- 베이킹파우더 1작은술
- 실온에 둔 계란 4개
- 녹인 버터 1/2컵
- 1/2 컵 헤비 크림
- 레몬즙 1큰술
- 바닐라 추출물 1작은술
- 블루베리 1컵(신선 또는 냉동)
지도:
- 버터를 바르고 12개의 큰 머핀 컵에 머핀 깡통 라이너를 댑니다. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 큰 볼에 아몬드 가루, 스플렌다, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다. 중간 크기의 그릇에 계란, 버터, 헤비 크림, 레몬 주스 및 바닐라 추출물을 함께 섞습니다. 마른 재료에 젖은 재료를 넣고 섞일 때까지 섞습니다(섞지 마십시오). 마지막으로 딸기를 넣고 짧게 접어주세요.
- 혼합물을 머핀 컵 12개에 나누어 넣고 20~25분 동안 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 되고 가운데가 놓일 때까지 굽습니다. 팬을 식힘망에 올려 5분간 둔 후, 머핀을 칼로 조심스럽게 풀어준 후 완전히 식혀주세요.
에 대한 추가 정보 얻기 아몬드 가루와 아몬드 식사 레시피.
원래 2014년 10월에 게시되었습니다. 2016년 9월 업데이트됨.
