참치, 야채, 국수를 크림처럼 섞은 덕분에 참치 캐서롤이 많은 가정에서 가족들에게 사랑받는 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 그러나 다른 것을 찾고 있다면 여기 저기서 약간만 변경하면 이 클래식이 완전히 새로운 요리가 됩니다.
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조금 더 건강하게 하기 위해 통밀 파스타를 사용하고 방부제가 들어있는 수프 캔을 꺼내고 칠리와 할라피뇨로 매운 맛을 냈습니다. 또 다른 좋은 특전은 대부분의 재료가 주방에 이미 있을 수 있는 품목이라는 것입니다. 즉, 이 맛있는 캐서롤을 쉽게 만들 수 있습니다.
칠리 치즈 참치 굽기
6인분
재료:
- 통밀 로티니 파스타 한 상자의 약 3/4(375g)(요리 시 약 4컵)
- 버터 1/4컵
- 밀가루 1/4컵
- 우유 2-1/2컵
- 2 셀러리 줄기, 잘게 썬 것
- 얇게 썬 파 6개
- 야채 육수 1/2~3/4컵
- 물기를 빼고 참치캔 2캔(돌고래 친화적인 브랜드 선택)
- 청고추 1캔(127g)
- 다진, 절인 할라피뇨 2큰술
- 냉동 또는 통조림 옥수수 1컵, 해동 및 물기 제거
- 다진 실란트로 한 줌
- 고춧가루 2작은술
- 체다 치즈 1-1/2컵, 또는 추가 향신료를 위해 체다와 페퍼 잭 혼합 사용
- 소금과 신선한 갈은 후추, 맛
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 파스타를 소금물에 포장 지침에 따라 거의 알단테가 될 때까지 요리합니다. 긴장을 풀고 따로 보관하십시오.
- 작은 프라이팬에 양파, 셀러리, 야채 육수를 중간 불에서 액체가 익고 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다. 필요한 경우 야채 스톡을 더 추가합니다.
- 중간 냄비에 중간 열에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 계속 저어주면서 약 3분간 요리합니다. 우유를 휘젓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 자주 저어주면서 계속 요리하십시오. 열에서 제거하십시오.
- 큰 믹싱 볼에 참치, 익힌 야채, 칠리, 할라피뇨, 옥수수, 고수, 파스타를 넣습니다. 고춧가루를 솔솔 뿌려 섞어주세요. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 참치 혼합물에 크림 베샤멜 소스를 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 캐서롤 접시에 붓습니다. 치즈를 뿌리고 30분 동안 굽거나 가열하면 치즈가 살짝 갈색이 되고 녹을 때까지 굽습니다.
- 사이드에 그린 샐러드나 얇게 썬 아보카도를 곁들여 보세요.
- 고수 조각으로 장식하십시오.
메모: 이 캐서롤은 분해해도 맛있는 요리를 만듭니다. 5단계에서 참치 혼합물을 식힌 다음 잎이 많은 채소 접시에 넣고 아보카도 몇 조각, 살사 한 숟가락, 랜치 드레싱 한 방울 식사.
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