의 상승과 함께 음식 알레르기, 엄마들은 그 어느 때보다 쉽고 맛있고 건강에 좋은 음식을 아이들과 가족들과 함께 나눌 필요가 있습니다. 음식 알레르기는 최대 1,500만 명의 미국인에게 영향을 미칩니다. 실제로 18세 미만 어린이 13명 중 1명은 식품 알레르기가 있습니다. 간단히 말해서 모든 교실에 두 명의 어린이가 있습니다.
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NS 영양사이자 엄마로서 저는 항상 고객과 그 가족을 위한 식품 솔루션을 찾고 있습니다. 저는 축복받았습니다. 제 아들은 음식 알레르기가 없습니다. 그러나 그는 채소에 그다지 관대하지 않을 수 있습니다.
t 올해 개학 도시락을 더 재미있고 맛있고 안전하게 만드십시오. 아래에서 다섯 가지 도시락 딜레마에 대한 음식 솔루션을 공유합니다. 제안 사항 중 일부가 겹치는 것을 알 수 있습니다. 예를 들어, 계란이 없는 콩이 없는 채소 버거를 찾을 가능성이 높습니다(아래에서 내 선택 공유).
t 부모는 식료품을 구입할 때 라벨을 읽고 성분 패널을 살펴보아야 합니다. 라벨은 깨끗할수록 좋습니다.
너트 프리
이것은 견과류/땅콩 알레르기가 있는 어린이가 노출되었을 때 심각성과 생명을 위협하는 반응으로 인해 학교에서 조치를 취한 영역 중 하나입니다. 모든 교실에 견과류가 없는 것은 아니지만 자녀가 교실에 있거나 알레르기가 있을 수 있으므로 자녀의 도시락에 좋은 안전한 간식을 찾고 싶을 것입니다. 자녀가 견과류 알레르기를 앓고 있다면 견과류가 성분 목록의 일부가 아닐 수 있으므로 라벨을 읽는 것이 훨씬 더 중요합니다. 그러나 이 식품은 "땅콩이 포함된/포함할 수 있는 시설에서 제조되었을 수 있습니다"라고 표시될 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 견과류가 없는 음식은 다음과 같습니다. 서머솔트 스낵 컴퍼니. 이 해바라기 씨 기반 스낵은 섬유질, 비타민 E의 좋은 공급원이며 아몬드 1인분과 같은 양의 단백질을 제공하지만 칼로리와 지방이 적습니다. 이 바삭바삭한 너겟 스낵은 태평양 바다 소금과 자녀의 도시락에 딱 맞는 시나몬 크런치 맛의 1인분 패키지로 제공됩니다. 나는 각기 다른 맛의 재미있는 캐릭터를 좋아합니다. 시나몬 크런치 맛의 쿨한 서퍼걸이 간식을 즐기며 놀고 있습니다.
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사진 제공: Somersault Snack Co.
소이 프리
t 콩이 없는 채식 버거에 대한 검색은 끝났습니다. 힐러리의 잘 먹다 "세계 최고의 베지 버거"를 만들 뿐만 아니라 완전히 알레르겐 친화적입니다(유제품, 글루텐 프리, 대두 무첨가, 계란 무첨가, 효모 무첨가, 옥수수 무첨가 및 견과 무첨가). 남은 것은 놀라운 재료 패널입니다. 기장, 퀴노아, 고구마와 향신료 및 기타 채소. 많은 채식 버거 브랜드가 콩 단백질을 사용하여 고기 맛을 모방하려고하지만, Hilary의 Eat Well은 다른 접근 방식을 취하고 전체, 실제 식품으로 제품을 만드는 데 중점을 둡니다. 재료. 그 결과 가족 등을 위한 건강 옵션인 맛있고 준비하기 쉬운 채식 버거가 탄생했습니다. 패티는 완전히 익힌 상태로 유제품, 계란, 우유가 들어가지 않아 아이들 도시락에 쏙쏙 넣어먹을 수 있습니다.
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사진 제공: 힐러리의 잘 먹어라
고기 없음/채식주의자/비건
t 알레르기는 아니지만 고기를 먹지 않는 것은 식생활입니다. Hummus는 천천히 미국에서 가장 좋아하는 딥이 되고 있습니다. 그럴만한 이유가 있습니다. 각 스푼에는 1g의 섬유질과 1g의 단백질이 포함되어 있습니다. 후무스는 샌드위치에 치즈나 마요네즈를 대체할 수 있는 훌륭한 대안입니다. 또한 아기 당근과 셀러리를 찍어 먹기에도 좋습니다. 나는 사랑한다 사브라 클래식 후무스 2온스 1회 제공 용기. 아이들의 도시락에 딱 맞습니다.
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글루텐 프리
t 이것은 다이어트 세계의 유행어일 뿐만 아니라 체강 질병. 높은 비율은 아니지만 0.4%의 어린이가 밀에 알레르기가 있습니다. 조금 까다로울 수 있는 음식 중 하나는 귀리입니다. 본질적으로, 그렇습니다. 그러나 귀리가 생산되는 들판의 오염 때문에 글루텐이 없어야 합니다. 밀과 나란히 재배되기 때문에 많은 귀리 함유 제품이 글루텐이 아닐 가능성이 매우 높습니다. 무료. 글쎄, 부모, 당신은 운이 좋다. KIND 건강 곡물 바 글루텐이 없는 귀리로 구워졌을 뿐만 아니라 5가지 슈퍼 곡물도 들어 있습니다. 나는 바닐라 블루베리 맛을 좋아한다. 팁: 자녀에게 견과류나 씨 버터를 바르고 "글루텐 프리" PB&J를 만들게 하세요.
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사진 크레디트: Kind Snacks
유제품 무료
t 유당에 내성이 없는 아이가 있는 경우 주요 관심사 중 하나는 그녀의 식단에 칼슘을 포함시키는 것입니다. 4-8세 어린이는 매일 1000mg의 칼슘이 필요합니다. 우유 1컵에는 300mg의 칼슘이 들어 있습니다. 칼슘을 함유한 다른 칼슘이 풍부한 식품에는 브로콜리, 붉은 강낭콩, 아몬드, 정어리가 있습니다(예, 귀하의 자녀는 이러한 식품을 절대 먹지 않을 것입니다). 따라서 이제 "유제품이 없는 딜레마"가 남았습니다. 여기에서 부모가 창의력을 발휘하기를 바랍니다. 유제품이 아닌 요구르트에 치아씨드를 추가하여 아이들을 위한 파르페를 만드십시오. 네, 치아씨드입니다. 그들은 영양물 섭취 발전소. 치아씨드 2테이블스푼에는 137칼로리, 1g의 포화 지방, 11g의 섬유질, 4g의 단백질, 177mg의 칼슘, 4.9g의 오메가-3 지방산(자녀에게 좋은 뇌). 스무디에 치아씨드를 넣고 요거트에 섞어 오트밀 위에 얹을 수 있습니다. 나는 Trader Joe의 치아 씨앗을 좋아합니다. 저는 치아씨드 초콜릿 푸딩을 만들 때 사용합니다. 레시피 내 책 The One One One Diet에서. 레시피 유제품을 무료로 유지하려면 우유를 비유제품 옵션으로 교체하십시오.
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사진 제공: SkinnyNotSkinny.com
NS 면책 조항: 저는 Somersault Snacks의 영양사 대변인입니다. 내가 가장 좋아하는 맛은 더치 코코아이며 맛있는 오후의 달콤한 간식을 만들어줍니다.
NS사진 제공: Tetra Images/Jamie Grill/Brand X Pictures/Getty Images
