하와이에는 200명이 넘는 사람들이 계약된 A형 간염 필리핀에서 수입한 냉동 가리비를 먹고 난 후. 그 중 51명이 입원했으며 더 많은 사람들이 여전히 바이러스 증상을 경험할 것으로 예상됩니다. 병에 걸린 사람들 때문만이 아니라 식품 오염을 통해 A형 간염에 걸릴 수 있다는 사실조차 몰랐기 때문입니다.
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일반적으로 대변-구강 접촉, 일명 손을 충분히 씻지 않는 사람들(진지한 사람들, 손 씻기)을 통해 퍼집니다. 그러나 분명히 음식에 몇 달 동안 머무를 수 있으며 일단 감염되면 증상을 나타내는 데 최대 15일이 걸릴 수 있습니다. 이 바이러스는 간을 공격하고 일반적으로 일주일 동안 지속되는 독감과 유사한 증상을 유발하지만, 완전히 회복되는 데 일반적으로 3~6개월(때로는 최대 1년)이 걸립니다.
그렇다면 어떻게 자신을 보호할 수 있습니까?
운 좋게도 요즘 대부분의 아이들은 A형 간염 백신을 맞고 있습니다. 하지만 40세 이상이라면 어렸을 때 백신을 접종하지 않았을 가능성이 있으므로 접종에 대해 의사와 상의해야 합니다.
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다른 옵션은 덜 재미있습니다(만약 당신이 회, 즉): 생식을 중단하십시오. A형 간염은 완전히 조리된 음식에서는 생존할 수 없습니다. 식품 안전 또는 임신 중이거나 면역이 저하된 경우 최선의 방법입니다. 하지만 하와이를 비롯한 많은 곳에서 생해산물을 먹는 것이 식문화의 큰 부분을 차지하기 때문에 사람들은 그것을 포기하기를 꺼릴 수 있습니다.
다행히 현재 발병 원인이 밝혀져 통제되고 있다. 오염된 가리비를 제공하는 식당은 문제가 되는 음식을 제거하고 주방을 소독할 수 있을 때까지 문을 닫았으며 유통업체는 가리비 공급업체를 변경했습니다.
그래도 외식할 때 주의해야 할 점이 한 가지 더 있습니다. E가 나옵니다. 대장균과 리스테리아만이 식인성 질병과 관련하여 걱정할 필요가 있는 것은 아닙니다.
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