몬태나의 겨울은 종종 한 자릿수 또는 심지어 영하로 떨어지는 기온을 의미하기 때문에, 통조림 계획을 세우는 것은 눈놀이가 편안하지 않거나 심지어 안전하지 않은 날을 보낼 수 있는 좋은 방법입니다. 옵션. 금귤은 감귤류 단맛의 작은 보석을 껍질을 벗기지 않고도 한 줌에 먹을 수 있기 때문에 내가 가장 좋아하는 감귤류 과일입니다. 금귤은 비타민 C가 풍부한 맛있는 스프레드일 뿐만 아니라 맛있는 마멀레이드를 만듭니다.
몬태나의 겨울은 종종 한 자릿수 또는 심지어 영하로 떨어지는 기온을 의미하기 때문에, 통조림 계획을 세우는 것은 눈놀이가 편안하지 않거나 심지어 안전하지 않은 날을 보낼 수 있는 좋은 방법입니다. 옵션. 금귤은 감귤류 단맛의 작은 보석을 껍질을 벗기지 않고도 한 줌에 먹을 수 있기 때문에 내가 가장 좋아하는 감귤류 과일입니다. 금귤은 비타민 C가 풍부한 맛있는 스프레드일 뿐만 아니라 맛있는 마멀레이드를 만듭니다.
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금귤 마멀레이드
수확량 6파인트
재료:
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- 얇게 썬 금귤 6파인트, 씨앗 보관
- 과립 설탕 6 컵
- 물 2컵
- 1 큰 레몬 주스
- 계피가루 1-1/2작은술(선택사항)
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지도:
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- 두 개의 작은 접시를 냉동실에 넣으십시오.
- 네모난 행주에 금귤 씨를 놓고 네 모서리를 모두 꼬아서 부엌 꼬기로 고정합니다.
- 크고 무거운 스테인리스 스틸 팬에 금귤, 씨주머니, 설탕, 물, 레몬즙, 계피를 넣고 중불로 가열합니다. 종기에 가져다.
- 열을 약하게 줄이고 25분 동안 자주 저으면서 끓입니다.
- 파인트 크기의 메이슨 항아리 6개를 소독합니다. 통조림이나 큰 냄비에 물을 채우고 약한 불로 끓일 때까지 중불로 설정합니다.
- 마멀레이드 한 티스푼을 냉동실에서 접시 중 하나에 부어 마멀레이드를 테스트하십시오. 접시를 다시 냉동실에 2분 동안 넣습니다. 마멀레이드를 손가락으로 눌렀을 때 주름이 생기면 준비가 된 것입니다. 그렇지 않은 경우 마멀레이드를 5~10분 더 요리하고 자주 저어줍니다. 재시험.
- 마멀레이드가 준비되면 마멀레이드에서 씨앗 주머니를 들어 올려 마멀레이드가 팬에 다시 떨어지도록 짜십시오.
- 깔때기와 국자를 사용하여 준비된 석공병에 마멀레이드를 채우고 1/4인치 헤드스페이스를 남깁니다. 깨끗한 천으로 테두리를 깨끗이 닦습니다. 뚜껑과 나사 밴드로 닫습니다.
- 캔이나 스톡 포트에 항아리를 넣고 끓는 물에 15분 동안 데칩니다.
- 카운터의 천에 항아리를 놓고 식히십시오.
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