30분의 식사는 가족을 빨리 먹여야 하는 바쁜 밤에 축복입니다. 그러나 이러한 빠른 요리법은 청소에 소비해야 하는 시간을 거의 고려하지 않습니다. 즉, 30분짜리 요리가 마침내 부엌을 다시 정돈하는 데 실제로 한 시간 이상이 걸릴 수도 있습니다. 저녁 식사 후 설거지할 그릇이나 도마 한 개만 있으면 좋지 않을까요? 여기 싱크대에 힘을 들이지 않아도 되는 멋진 한 냄비 식사 세 가지가 있습니다.
시간을 절약하는 한 그릇 식사
다음 원팟 레시피의 요리 시간은 30분 이상이지만, 요리 시간은 스토브에서 끓이거나 오븐에서 굽는 데 소비됩니다. 즉, 식사를 시작한 다음 다른 일에 주의를 기울일 수 있습니다. 이 취하게 하는 향기로운 식사는 앉아서 잔치를 기다리는 동안 군침이 돌게 만들 것입니다.
프랑스 식 양파 스프
6인분
고소하고 향긋한 프렌치 어니언 수프에 치즈 토스트를 얹은 한 그릇은 추운 오후의 행복입니다. 쇠고기 육수는 수프에 깊은 맛을 더해주지만 야채 육수를 대체하여 채식 요리를 만들 수 있습니다.
재료:
버터 1큰술
올리브 오일 1큰술
반으로 가른 큰 양파 2개, 얇게 썬 것
다진 마늘 1쪽
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
다목적 밀가루 2큰술
드라이 화이트 와인 1컵
쇠고기 또는 야채 육수 6컵
드라이 셰리 3큰술
2인치 두께의 조각으로 자른 작은 바게트 1개(6조각이 있어야 함)
강판에 간 그뤼에르 치즈 1-1/2컵
지도:
1. 중간 열에 큰 스튜 냄비에 버터와 올리브 기름을 두십시오. 버터가 녹으면 양파를 넣고 뚜껑을 덮고 가끔 저으면서 15~20분 동안 요리합니다. 마늘을 넣고 1분간 저어가며 요리합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.2. 양파 위에 밀가루를 뿌리고 섞이도록 저어줍니다. 디글레이즈 팬에 와인을 넣고 나무 숟가락이나 주걱을 사용하여 갈색 조각을 긁어냅니다. 육수를 넣고 끓입니다. 셰리를 넣고 불을 중불로 줄이고 30~35분 동안 끓입니다.
3. 한편, 육계를 예열하십시오. 베이킹 시트에 바게트 슬라이스를 놓고 토스트하십시오. 슬라이스를 뒤집고 치즈를 뿌린다. 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 예열된 6개의 볼 바닥에 치즈 토스트를 놓습니다. 국자 위에 수프를 제공합니다.
스모키 비프 스튜
6인분
재료:
다목적 밀가루 3큰술
고춧가루 2작은술
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
한입 크기로 자른 쇠고기 스튜 1-1/4파운드
올리브 오일 2큰술
다진 양파 1개
다진 마늘 3쪽
깍둑썰기한 토마토 1개(15온스)
아도보에 든 치폴레 2큰술(통조림)
쇠고기 육수 6컵
붉은 강낭콩 1캔(15온스)
지도:
1. 큰 볼에 밀가루, 칠리 가루, 소금과 후추를 함께 털어냅니다. 쇠고기를 넣고 코팅에 버무리십시오. 큰 냄비에 기름을 센 불로 가열합니다. 갈색 쇠고기, 자주 저어 모든면이 갈색으로 변합니다.
2. 불을 중불로 줄이고 양파를 넣고 자주 저으면서 3분 동안 요리합니다. 마늘을 넣고 1분간 저어가며 요리합니다. 토마토, 치폴레, 육수를 넣고 섞이도록 저어줍니다.
3. 불을 약불로 줄이고 덮는다. 1시간 동안 끓입니다. 강낭콩을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 15분 동안 또는 고기가 매우 부드러워질 때까지 끓입니다. 그릇에 국자 및 뜨거운 봉사.
마늘 치킨 베이크
4인분
재료:
1/4 컵 올리브 오일
1-1/4 파운드 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살, 깍둑썰기
슬라이스 버섯 1(8온스) 패키지
잘게 썬 샬롯 1컵
다진 마늘 6쪽
다목적 밀가루 1큰술
화이트 와인 1컵
닭 육수 1컵
1 베이 리프
말린 타임 1작은술
말린 세이지 1작은술
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
카넬리니 콩 1캔(15온스), 헹굼
다진 신선한 파슬리
지도:
1. 오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 중간 크기의 오븐용 캐서롤 접시에 기름을 두르고 중불로 가열하고 갈색 닭고기를 굽습니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 따로 보관하십시오.
2. 버섯을 넣고 2분간 저어가며 요리합니다. 샬롯과 마늘을 넣고 3분 동안 또는 샬롯이 부드러워질 때까지 저어가며 요리합니다. 버섯 혼합물에 닭고기를 넣고 밀가루를 뿌린다. 2분 동안 저어가며 요리합니다.
3. 갈색 조각을 긁어내기 위해 나무 숟가락이나 주걱을 사용하여 와인과 국물을 저어줍니다. 베이 리프, 타임, 세이지를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하고 액체가 끓을 때까지 요리합니다. 열에서 제거하고 콩을 저어줍니다.
4. 캐서롤을 덮고 오븐에서 1시간 동안 굽습니다. 베이 리프를 버리십시오. 넓고 얕은 그릇에 숟가락으로 떠서 뜨겁게 제공하십시오.
더 많은 시간을 절약할 수 있는 식사
빠르고 쉬운 레시피
몇 분 안에 식사를 만드는 빠른 팁
건강한 한끼식사
가을을 위한 든든한 한끼식사
소박한 프랑스 요리: 냄비 요리
