나처럼 간단한 이탈리아 음식을 좋아한다면 이 레시피를 좋아할 것입니다. 이 이탈리아 전통 요리에 담긴 닭고기와 버섯의 풍부한 맛은 마르살라 와인의 독특한 맛을 냅니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
마르살라는 이탈리아 요리에서 흔히 볼 수 있으며 와인과 함께 요리하는 것을 좋아한다면 살 가치가 있습니다. 고기와 야채를 함께 볶으면 모두가 즐길 수 있는 훌륭하고 소박한 맛이 나옵니다. 치킨 마르살라(Chicken Marsala)는 빠른 주중 저녁 식사 또는 손님에게 제공되는 막바지 식사에 이상적입니다.
간단한 재료를 사용한 맛있는 식사로 손님을 감동시키세요
치킨 마르살라는 완벽한 주중 저녁 식사이지만 회사에서 준비하기에 충분히 우아한 모양과 맛입니다. 가족들이 계속해서 찾게 될 맛있는 이탈리아 요리입니다. 완전한 식사를 위해 찐 쌀이나 파스타 침대에 제공하십시오.
쉬운 치킨 마르살라 레시피
4-6인분
재료:
- 껍질을 벗기고 뼈 없는 치킨 커틀릿 1파운드, 얇게 두드려
- 밀가루 1컵
- 소금 1작은술
- 후추 1작은술
- 말린 오레가노 1작은술
- 올리브 오일 2-3큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 1 컵 버섯, 슬라이스
- 마르살라 와인 1/2컵
- 1/4 컵 셰리
- 버터 1큰술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 평평한 베이킹 접시에 밀가루, 소금, 후추, 오레가노를 함께 저어줍니다. 납작한 치킨 커틀릿을 혼합물에 부드럽게 눌러 코팅하고 과도한 밀가루를 털어냅니다.
- 중불에서 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 프라이팬에 치킨 커틀릿을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 5~7분씩 굽습니다. 종이 타월을 깐 접시에 닭고기를 물기를 뺀다.
- 필요한 경우 같은 프라이팬에 올리브 오일을 더 추가합니다. 마늘을 넣고 1분간 끓인다. 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 요리합니다. 마르살라 와인과 셰리를 섞는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 닭고기를 프라이팬에 다시 옮기고 각 조각에 소스를 뿌립니다. 열을 중불로 올리고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 중불로 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 5~7분간 끓입니다. 버터를 저어주세요. 찐 밥 위에 닭고기와 소스를 얹는다.
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