이번 부활절, 초콜릿은 잠시 쉬고, 귀엽고 알록달록한 이스터에그와 버니 쿠키로 더욱 레몬향으로 시선을 사로잡으세요. 그들은 함께 채찍질하기 쉽고 당신, 가족 또는 친구를 위해 맛있는 음식을 만듭니다.
관련 이야기. Ina Garten의 초콜릿 칩 쿠키의 비밀은 이것이 하나의 독특한 베이킹 방법입니다.
이번 부활절에 초콜릿 달걀과 토끼에 대한 대안을 찾고 계십니까? 쉬운! 이 사랑스러운 레몬 부활절 달걀과 토끼 쿠키를 함께 휘저어 약간의 햇빛, 기쁨 및 맛을 집에 가져오세요.
레몬 부활절 달걀과 토끼 쿠키 레시피
재료:
쿠키의 경우
- 밀가루 2 컵
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 버터 110g(1/2컵)
- 설탕 1컵
- 계란 1개
- 레몬 에센스 1작은술
- 부활절 달걀과 토끼 쿠키 템플릿
아이싱을 위해
- 착빙 설탕 500그램
- 레몬 1개
- 젤 식용 색소
- 물(선택 사항)
지도:
쿠키의 경우
- 부활절 달걀과 토끼 쿠키 템플릿 시트를 인쇄하고 2개의 양식을 오려냅니다. 두꺼운 종이를 사용하거나 판지에 템플릿을 추적하여 잘라냅니다.
- 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금과 같은 마른 재료를 함께 섞습니다.
- 다른 볼에 설탕과 버터를 중속으로 뽀얗게 될 때까지 휘젓는다.
- 버터와 설탕 혼합물에 계란과 레몬 에센스를 넣고 1분 더 섞습니다. 감귤류 팬이 아니라면 언제든지 레몬 에센스를 바닐라, 아몬드 또는 장미와 같은 다른 맛으로 대체할 수 있습니다.
- 믹서를 저속으로 돌리면서 건조재료 혼합물을 1컵씩 넣고 잘 섞일 때까지 섞어주세요.
- 혼합물을 1분 동안 부드럽게 반죽하고 볼에 말아 호일에 싸서 냉장고에 1시간 동안 휴지시킨다.
- 오븐을 170도로 예열합니다.
- 반죽을 냉장고에서 꺼내서 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 옮깁니다.
- 밀대를 사용하여 약 1/2센티미터 두께가 될 때까지 반죽을 굴립니다.
- 이스터에그와 토끼 형판의 표면에 가볍게 밀가루를 뿌린 후 반죽에 올려 놓고 칼로 형판 주위를 잘라 모양을 만듭니다.
- 계란과 토끼를 최대한 많이 잘라낼 때까지 과정을 반복한 후 남은 반죽을 모아 9~11단계를 반복합니다.
- 이스터 에그와 토끼 쿠키가 단단해질 때까지 냉동실에 최소 15분 동안 두십시오(이렇게 하면 쿠키를 굽는 동안 모양이 흐트러지는 것을 방지할 수 있습니다).
- 쿠키가 황금색이 될 때까지 굽습니다(약 15분).
- 쿠키를 식히십시오.
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아이싱을 위해
- 볼이나 컵에 아이싱 슈가 100g과 레몬 주스 1티스푼을 섞어 부드럽고 촉촉한 크림 제형이 될 때까지 섞습니다.
- 젤 식용 색소를 넣고 원하는 색이 될 때까지 다시 섞습니다.
- 다른 색상으로 1단계와 2단계를 반복합니다.
- 티스푼을 사용하여 각 쿠키의 중앙에 한 가지 색상의 아이싱을 이슬비로 만들고 숟가락의 뒷면이나 칼을 사용하여 펴십시오.
- 아이싱이 최소 10분 동안 건조되도록 두십시오. 더 오래 그대로 두었다면 그릇이나 아이싱 컵의 상단에 달라붙는 호일을 깔아 건조를 방지하십시오.
- 쿠키의 아이싱이 마르면 각 색상에 아이싱 설탕을 조금 더 추가하여 치약의 농도가 될 때까지 볼에 아이싱을 걸쭉하게 만듭니다.
- 작은 둥근 노즐이 있는 짤주머니에 아이싱을 넣습니다.
- 흐름에 확신이 들 때까지 종이에 아이싱을 짜내는 연습을 하세요.
- 아이스 쿠키에 아이싱을 바르십시오. 이쑤시개 끝을 사용하여 문제를 해결할 수 있습니다(그러나 부드럽게).
- 아이싱이 최소 10분 동안 건조되도록 한 다음 서빙합니다.
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