다른 면을 요리하기 위해 팬에서 프리타타를 뒤집어야 할 때, 나는 그것을 망칠까 두려워 항상 잠시 멈췄습니다. 그런 다음 더 쉽게 관리할 수 있도록 더 작게 만들어야 한다고 생각했습니다. 그래서 그들은 실리콘 미니 타르트 틀과 오븐에 들어갔다. 그들은 아름답게 나왔고 나는 뒤집기에 노력을 기울일 필요가 없었습니다. 굽는 동안 전혀 만질 필요가 없었습니다. 그것은 완벽했다!
관련 이야기. Jamie Oliver는 당신이 찾고 있던 블랙 프라이데이 브런치 레시피를 게시합니다.
이 미니 프리타타의 재료는 맛을 특별하게 만드는 다양한 역할을 합니다. 리코타는 푹신한 질감을 제공하고 파마산은 훨씬 더 풍부한 풍미를 제공합니다. 완두콩은 계란의 노란색과 대조를 이룰 뿐만 아니라 치즈와 계란의 풍미에도 휴식을 줍니다. 신선한 리코타와 완두콩으로 그 위에 얹으면 브런치 손님에게 확실히 깊은 인상을 남길 것입니다.
완두콩과 리코타 레시피를 곁들인 구운 미니 프리타타
리코타와 완두콩이 섞인 구운 미니 버전으로 평범한 프리타타를 더 특별한 것으로 바꿔보세요. 시간이 조금 더 걸리지만 팬을 뒤집을 필요는 없습니다.
수율 6
준비 시간: 20분 | 굽는 시간: 15분 | 총 시간: 35분
재료:
- 냉동 완두콩 1컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 계란 4개
- 강판에 간 파르미지아노 레지아노 또는 파르메산 치즈 4큰술
- 리코타 치즈 3/4컵
- 소금과 후추
지도:
- 오븐을 화씨 365도로 예열합니다.
- 중불에 올리브유를 두른 냄비에 완두콩이 완전히 익을 때까지 약 8분간 볶습니다. 5분 동안 식히십시오.
- 중간 크기의 그릇에 계란, 파르미지아노 레지아노, 리코타 1/2컵, 완두콩 1/2컵, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 잘 섞일 때까지 함께 저어주세요.
- 혼합물을 6개의 실리콘 미니 타르트 틀에 붓습니다. 실리콘을 사용하여 미니 프리타타를 요리한 후 쉽게 미끄러지도록 합니다.
- 중간 랙에서 15분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 남은 리코타와 완두콩으로 각 미니 프리타타를 장식합니다. 갓 갈라진 후추를 뿌립니다.
- 따뜻하게 제공하십시오.
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