완전 채식주의자로서, 최적의 건강을 위해 신체가 필요로 하는 모든 비타민, 미네랄 및 기타 필수 영양소를 섭취하고 있는지 궁금해 한 적이 있습니까? 그렇지 않다면 해야 합니다. 우리는 뉴욕에 기반을 둔 등록된 영양사 Sharon Richter와 완전 채식주의자가 조정해야 하는 영양소와 완전 채식주의자가 결핍을 피하기 위해 섭취해야 하는 보충제에 대해 이야기했습니다.완전 채식주의자로서, 최적의 건강을 위해 신체가 필요로 하는 모든 비타민, 미네랄 및 기타 필수 영양소를 섭취하고 있는지 궁금해 한 적이 있습니까? 그렇지 않다면 해야 합니다. 우리는 뉴욕에 기반을 둔 등록된 영양사 Sharon Richter와 완전 채식주의자가 조정해야 하는 영양소와 완전 채식주의자가 결핍을 피하기 위해 섭취해야 하는 보충제에 대해 이야기했습니다.
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샤론 리히터는 누구인가?
Sharon Richter, MS, RD, CCN은 맨해튼에서 개인 개업의로 등록된 영양사입니다. 그녀는 New York University에서 임상 영양학 석사 및 학사 학위를 취득했습니다. 개인 진료를 시작하기 전에 Richter는 Tiger Schulmann의 가라테(TSK) 조직의 영양 책임자였습니다. 이 조직에서 일하는 동안 Richter는 영양 보충제 라인을 개발하고 영양 세미나를 실시했으며 모든 강사를 위한 영양 인증 프로그램을 개발했습니다. 그녀는 Healthination, Gojee Seed, WlTS(학교에서의 웰빙) 및 Sports For Youth의 의료/이사회 이사직을 맡고 있습니다.
등록된 영양사 Sharon Richter와의 Q&A
된장 비건: 비건 채식인은 어떤 영양소가 결핍될 위험이 있으며 이것이 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있습니까?
샤론 리히터: 채식주의자들이 결핍될 위험이 있는 영양소는 다음과 같습니다.
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- 비타민 B12 — 신경계를 보호하는 데 도움이 됩니다. 그것이 없으면 일부 사람들은 손과 발에 피로와 따끔 거림을 경험할 수 있습니다.
- 오메가-3 지방산 — 심장 질환과 신경학적 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 비타민 D와 칼슘 — 둘 다 건강한 뼈를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이러한 영양소가 결핍되면 구루병과 골다공증이 발생할 수 있습니다.
- 요오드 — 신진대사를 조절하는 건강한 갑상선 기능을 지원합니다.
- 철 — 혈액 세포 생성에 기여합니다. 철 결핍은 빈혈을 유발할 수 있습니다.
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된장 비건: 일반적으로 완전 채식주의자가 매일 섭취해야 하는 보충제는 무엇입니까?
샤론 리히터: 비건은 위의 영양소 중 하나 이상이 결핍되는 경향이 있으므로 비건 친화적 브랜드로 보충하는 것을 고려할 수 있습니다. 물론 보충 요법을 시작하기 전에 항상 의사와 상의해야 합니다.
된장 비건: 모든 보충제가 완전 채식인 것은 아닙니다. 동물에서 추출한 일반적인 성분은 무엇입니까?
샤론 리히터: 가장 흔한 성분은 젤라틴으로, 경질 및 연질 캡슐 보충제를 만드는 데 자주 사용됩니다. 다른 성분으로는 꿀, 꿀벌 꽃가루, 카제인 및 코치닐이 있습니다.
된장 비건: 완전 채식주의자가 생선 기름에서 파생되지 않은 오메가 -3 보충제를 얻을 수 있습니까?
샤론 리히터: Chia는 순수한 오메가-3의 훌륭한 전체 식품 공급원입니다. 샐러드 위에 추가하거나 물 또는 좋아하는 과일/야채 주스와 섞어도 좋습니다. 저는 Greens+ 유기농 치아씨드를 좋아합니다. 오메가-3의 또 다른 훌륭한 공급원은 아마씨입니다. 오메가-3 필수지방산인 ALA(알파리놀렌산)를 함유하고 있습니다. 치아와 마찬가지로 아마씨도 샐러드 및 기타 음식에 뿌리기에 적합합니다. 나는 Spectrum Naturals 유기농 지상 아마씨를 좋아합니다. Barlean's Organic Oils – Total Omega 3-6-9 Vegan Swirl과 같이 채식주의자를 위한 보충제를 만드는 브랜드도 찾을 수 있습니다.
된장 비건: 비건 친화적 인 보충제의 특정 브랜드를 제공하십시오.
샤론 리히터: Greens+와 Solaray를 추천합니다.
더 비건 라이프 스타일 팁!