나는 초코홀릭일 뿐만 아니라 일반적으로 에스프레소나 모든 커피에 심각한 중독이 있습니다. 모카 에스프레소를 홀짝이며 나는 왜 이 두 가지 놀라운 맛으로 베이킹을 시도하지 않았는지 의아해하기 시작했습니다. 쓴 에스프레소에 달콤한 초콜릿에 대한 무언가가 정말 생각나게했습니다.
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
준비하는 데 전혀 시간이 걸리지 않는 간편하면서도 오~아주 맛있는 간식을 생각해 냈습니다. 그리고 저는 베이킹을 별로 좋아하지 않기 때문에 박스 케이크 믹스를 선택하고 약간 수정했습니다. 베이킹을 좋아한다면 케이크 반죽을 처음부터 만드십시오.
나는 또한 신선한 라즈베리를 사용하여 맛있는 컵 케이크에 채우기를 만들었습니다. 라즈베리 대신 딸기를 쉽게 사용할 수 있습니다. 요리 할 때 부서지기 때문에 작은 조각으로 자르십시오.
신선한 라즈베리 필링 레시피가 포함된 초콜릿 에스프레소 컵케이크
약간의 에스프레소와 함께 초콜릿 풍미가 가득한 이 컵케이크는 신선한 라즈베리로 채워져 맛있는 디저트가 됩니다.
수율 12
준비 시간: 15분 | 굽는 시간: 20분 | 비활성 시간: 45분 | 총 시간: 1시간 20분
재료:
컵케이크를 위해
- 1(18.25 온스) 패키지 악마의 음식 케이크 믹스
- 인스턴트 초콜릿 푸딩 믹스 1(3.4온스) 패키지
- 그릭 요거트 3/4컵
- 카놀라유 1/2컵
- 계란 3개, 풀기
- 4 온스 양조 에스프레소
- 바다 소금 1/4작은술
라즈베리 필링을 위해
- 1 파인트 신선한 라즈베리
- 사탕수수 설탕 1/4컵
토핑용
- 준비된 휘핑된 초콜릿 프로스팅 2컵(베이킹 통로에 있음)
- 장식용 으깬 에스프레소 원두
- 장식용 신선한 라즈베리
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열하고 머핀 틀에 컵케이크 포장지를 깐다.
- 볼에 컵케이크 재료를 모두 넣고 반죽이 매끄럽고 덩어리가 없을 때까지 섞습니다.
- 작은 냄비에 라즈베리와 설탕을 넣으십시오. 중불로 끓이다가 뚜껑을 덮는다. 불을 중불로 줄이고 가끔 저어주면서 10분 동안 요리합니다.
- 열에서 라즈베리 필링을 제거하고 약 10분 동안 식힙니다.
- 각 컵케이크 컵에 케이크 반죽 2테이블스푼을 채웁니다.
- 각 컵케이크 컵에 신선한 라즈베리 필링 1테이블스푼을 넣고 그 위에 케이크 반죽 2테이블스푼을 추가하여 라즈베리 충전재를 완전히 덮습니다.
- 18~20분 동안 또는 컵케이크가 완전히 구워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 45분 동안 식힙니다.
- 식힌 후에는 주걱이나 짤주머니를 사용하여 각 컵케이크에 설탕을 입힙니다.
- 으깬 에스프레소 빈과 신선한 라즈베리로 각 컵케이크를 장식합니다.
우리와 같은 수많은 훌륭한 요리법을 위해 나는 페이스북 페이지.
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