페퍼민트는 다양한 음식을 위한 전통적인 겨울 맛입니다. 약간의 초콜릿을 추가하면 재미있는 이벤트를 축하하기 위한 진정한 선물이 됩니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
글루텐 프리 금주의 케이크 레시피의 경우, 특히 겨울철에는 초콜릿 이슬비를 곁들인 페퍼민트 머랭으로 잘못 갈 수 없습니다. 그들은 다채롭고 축제적이며 쉽게 만들 수 있습니다. 어떤 사람들은 이러한 간식을 만드는 것을 두려워하지만 이보다 더 쉬울 수는 없습니다.
페퍼민트 머랭과 초콜릿 이슬비를 섞는 재미있는 부분은 많은 겨울 축하 행사에 적합하며 분홍색 색조로 인해 발렌타인 데이에 적합합니다. 도. 이 조리법을 가까이에 두십시오. 나는 당신이 겨울 내내 그것을 즐길 수 있음을 보장합니다.
글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows.com이 이 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하는 동안 이 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
초콜릿 이슬비 레시피를 곁들인 페퍼민트 머랭
2-1/2 ~ 3 다스
재료:
- 달걀 흰자 2개
- 소금 1/4작은술
- 타르타르 크림 1/4작은술
- 순수 페퍼민트 추출물 1/8작은술
- 과립 설탕 1/2 컵
- 글루텐 프리 레드 식용 색소 3-4방울
- 글루텐 프리 세미 스위트 초콜릿 칩 1/2컵
- 1/4 컵 으깬 글루텐 프리 하드 페퍼민트 캔디(또는 캔디 캔디)
지도:
- 오븐을 화씨 225도로 예열합니다. 양피지로 베이킹 시트 2개를 깔고 따로 둡니다.
- 금속 그릇에 달걀 흰자위, 소금, 타르타르 크림을 넣으십시오. 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 믹서를 사용하여 재료를 치십시오.
- 박하 추출물을 추가하고 계속 치십시오.
- 혼합물을 계속 치면서 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 뻣뻣한 봉우리가 형성되기 시작하면 박동을 멈출 수 있습니다. 이 작업은 몇 분 정도 소요됩니다.
- 머랭 혼합물에 빨간색 식용 색소를 첨가하되 섞지는 마십시오. 혼합물을 베이킹 시트에 파이프할 때 색상이 소용돌이칠 것입니다.
- 혼합물을 별 모양의 팁이 달린 패스트리 백(또는 한쪽 모서리의 끝이 잘린 밀봉 가능한 비닐 백)에 옮깁니다.
- 양피지를 깐 베이킹 시트에 머랭을 1-2인치 소용돌이 모양으로 엮습니다. 약 1인치 정도 떨어진 곳에 두십시오.
- 베이킹 시트를 오븐에 넣은 다음 오븐을 끄고 머랭을 오븐에 약 2시간 동안 그대로 두십시오(오븐 문을 열지 마십시오).
- 다 익으면 겉은 바삭하고 속은 더 부들부들 바삭해집니다. 필요한 경우 오븐에 30분 이상 보관하세요.
- 머랭이 완전히 건조되면 오븐에서 꺼냅니다.
- 밀봉 가능한 백에 페퍼민트 사탕을 넣으십시오. 가방을 닫고 단단한 것을 사용하여 사탕을 작은 조각으로 부수십시오.
- 15~20초 간격으로 전자레인지에 초콜릿 칩을 녹입니다.
- 녹으면 숟가락으로 머랭 위에 초콜릿을 뿌리고 즉시 페퍼민트 캔디 조각을 뿌립니다.
겨울 내내 이러한 간식을 즐기십시오!
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