맛있는 초콜릿 쿠키는 녹은 안데스 민트와 결합하여 모든 휴가 파티를 위한 축제 과자를 만듭니다. 이 쿠키는 다가오는 쿠키 교환을 위해 반드시 구워야 합니다.
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민트 초콜릿 쿠키
약 34개의 쿠키를 만듭니다.
재료:
- 무염 버터 3/4컵
- 포장된 황설탕 1 1/2컵
- 물 2큰술
- 세미 스위트 초콜릿 칩 2컵
- 순수한 바닐라 추출물 1작은술
- 계란 2개
- 다목적 밀가루 2 1/2 컵
- 베이킹 소다 1 1/4작은술
- 코셔 소금 1/2작은술
- 18 안데스 민트; 반으로 자르다
지도:
- 큰 팬에 약한 불에서 버터, 설탕, 물을 버터가 녹을 때까지 볶습니다. 초콜릿 칩과 바닐라를 넣고 부분적으로 녹을 때까지 저어줍니다. 열에서 제거하고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 큰 그릇에 붓고 10분 동안 그대로 두어 약간 식힙니다.
- 빠른 속도로 달걀을 한 번에 하나씩 초콜릿 혼합물로 치십시오.
- 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 체로 치십시오.
- 속도를 낮추고 마른 재료를 넣고 섞일 때까지 치십시오. 반죽을 최소 1시간 동안 식히십시오.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 반죽을 공 모양으로 만들고 기름을 바르지 않은 쿠키 시트에 약 2인치 간격으로 놓습니다. 8-10분 굽습니다. 쿠키가 굽는 동안 민트의 포장을 풀고 각각을 반으로 나눕니다. 오븐에서 쿠키를 꺼낸 직후 쿠키 위에 민트 1/2개를 올려주세요. 민트가 녹을 때까지 약 5분 동안 그대로 둔 다음 쿠키 위에 민트를 바르십시오.
allrecipes.com에서 수정
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