관련 이야기. 항염증식이 당신에게 적합합니까? 시도해야 하는 이유 및 시작 방법
갈비를 풀드 포크로 교체
갈비뼈는 전통적인 바베큐 요금이지만 지방이 가득합니다. 훨씬 더 얇은 고기로 만든 이 맛있는 풀드포크 샌드위치로 손님의 돼지고기 갈망을 만족시킬 수 있습니다. 그리고 누구도 기름기를 놓치지 않을 것입니다.
풀드포크 샌드위치
(약 20인분)
재료:
5파운드 돼지 등심 구이
코셔 소금과 갓 갈은 후추
올리브 오일 2큰술
껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 양파 2개
껍질을 벗기고 으깬 마늘 2쪽
1 베이 리프
흑설탕 1/4컵
꿀 2큰술
진한 양조 커피 1/4컵
맥주 1병(12온스)
바베큐 소스 1병(14온스)
서빙할 샌드위치 롤
지도:
1. 돼지고기 등심의 모든 면에 소금과 후추를 뿌린다. 바닥이 두꺼운 큰 프라이팬에 깊은 면(또는 더치 오븐)이 있는 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 올리브유 2큰술을 넣는다. 집게를 사용하여 조심스럽게 고기를 기름에 넣고 모든면이 갈색이되도록 집게로 뒤집습니다.
2. 높은 온도로 설정된 슬로우쿠커에 구운 로스트를 넣습니다. 얇게 썬 양파, 마늘, 월계수 잎을 넣습니다. 흑설탕을 뿌리고 꿀을 뿌린다. 커피와 맥주를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 포크로 찔렀을 때 고기가 떨어져 나갈 때까지 6~8시간 동안 요리합니다.
3. 두 개의 포크를 사용하여 액체에 고기를 찢습니다. 고기에 바베큐 소스를 넣고 집게로 버무립니다. 롤에 뜨겁게 제공하십시오.
