우리가 해보고 싶은 것 중 하나는 이탈리아의 한 카페에 앉아 젤라또를 손에 들고 있는 것입니다. 최소한의 재료로 200년 전통의 이탈리아 정통 레시피를 바탕으로 나만의 젤라토를 만들 수 있습니다!
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 Semifreddo는 아이스크림 케이크의 이탈리아 버전이며 문자 그대로의 완벽한 맛입니다.
이것은 Pellegrino Artusi의 200년 된 요리책에 나오는 고전적인 우유 없는 딸기 젤라토를 기반으로 한 레시피입니다. 약간의 수정을 가하여 여러분이 시도해 볼 수 있는 이 맛있는 젤라토를 만들었습니다. 이제 뒷마당에 앉아서 직접 만든 젤라토를 먹을 수 있습니다.
우유없는 딸기 젤라토 레시피
6인분
재료:
- 물 2컵
- 백설탕 7온스
- 18 온스 딸기
- 1/2 레몬, 주스
- 1/2 오렌지, 주스
지도:
- 중불에서 냄비에 물과 설탕을 섞은 후 끓입니다. 불을 낮추고 뚜껑을 덮지 않고 10분간 끓입니다.
- 딸기를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 시럽이 다 익으면 딸기, 레몬즙, 오렌지즙을 넣고 섞는다.
- 아이스크림 메이커에 혼합물을 붓고 아이스크림 메이커 지침을 따르십시오.
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