이 홍합은 약간의 판체타와 허브와 함께 풍부하고 크림 같은 버섯 소스로 요리됩니다. 그들은 딱딱한 장인 빵과 함께 즐겨야합니다. 그릇을 핥지 마십시오!
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이 맛있는 홍합은 4인용 전채 또는 2인용 가벼운 저녁 식사로 제격입니다!
크림 버섯과 판체타 홍합
2~4인분
재료:
- 껍질에 있는 2파운드의 홍합
- 버터 1큰술
- 깍둑썰기한 판체타 1/4파운드
- 다진 마늘 4쪽
- 4등분한 흰색 단추 버섯 1개 패키지
- 드라이 화이트 와인 2/3컵
- 소금 1-1/2작은술
- 후추 1작은술
- 헤비 크림 1컵
- 1/2 컵 강판 파마산 치즈
- 다진 파슬리 1/2컵
지도:
- 홍합은 찬물에 담그고 카운터를 두드려도 닫히지 않는 홍합은 버린다.
- 큰 냄비에 버터를 데우고 판체타를 굽습니다. 여분의 지방을 약 1테이블스푼을 제외하고 모두 배출하십시오. 마늘을 2분간 볶은 다음 버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 화이트 와인으로 글레이즈를 제거한 다음 소금, 후추, 크림을 추가합니다. 끓입니다.
- 홍합은 물기를 빼고 냄비에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5-8분 동안 또는 모든 홍합이 열릴 때까지 요리하십시오. 홍합에 파마산 치즈와 파슬리를 넣으십시오. 필요한 경우 양념을 조절하십시오. 딱딱한 빵과 함께 제공하십시오.
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