입에서 살살 녹는 부드러운 맛에 대해 이야기해 보세요. 이 돼지고기 등심은 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 게다가 베이컨에 싸여 있다. 그리고 천상의 버번 소스를 얹으면 엄청나게 놀라운 저녁 식사가 됩니다.
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돼지 고기 안심은 오븐이나 바베큐에서 만들어 통째로 요리하거나 메달리온이나 작은 조각으로자를 수 있기 때문에 내가 자주 가는 식사 중 하나입니다. 정말 다양합니다.
이 돼지 등심은 3가지 재료만 있으면 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 고추만 있으면 됩니다.
그리고 조금 더 특별한 터치를 위해 버터 버번 소스가 돼지 고기 위에 뿌려지고 베이컨과 함께 맛이 좋습니다.
이 육즙이 풍부한 돼지고기 허리를 한 번만 맛보셔야 합니다. 그게 전부입니다.
버번 소스를 곁들인 베이컨으로 감싼 돼지고기 안심 레시피
즙이 많고 부드럽고 촉촉한 베이컨으로 감싼 돼지고기 안심에 버터와 메이플 시럽으로 만든 버번 소스가 얹혀 있습니다.
2인분
준비 시간: 10분 | 조리 시간: 50분 | 비활성 시간: 8분 | 총 시간: 1시간 8분
재료:
돼지고기 안심의 경우
- 뼈 없는 돼지고기 안심 1파운드
- 베이컨 4조각
- 4 대시 간 검은 후추
버번 소스의 경우
- 버번 위스키 1/4컵
- 버터 2큰술
- 흑설탕 2큰술
- 소금 2술
- 메이플 시럽 1큰술
지도:
돼지고기 안심의 경우
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 돼지고기의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 베이컨 조각을 감싸고 돼지 고기를 최대한 덮습니다. 이미 포장된 베이컨 부분 아래에 각 베이컨 조각의 끝을 부드럽게 밀어 넣습니다.
- 오븐용 프라이팬이나 얕은 팬에 베이컨으로 감싼 안심을 가운데에 놓습니다.
- 완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮지 않고 굽습니다(약 50분).
- 오븐에서 꺼내 약 8분간 휴지시킨 후 자르세요.
- 두꺼운 조각으로 자르고 버번 소스를 얹은 따뜻한 음식을 제공하십시오.
- 야채와 감자와 함께 제공하십시오.
버번 소스의 경우
- 돼지고기가 다 익기 약 10분 전에 중간 크기의 냄비를 중불에서 중불로 가열하고 버번, 버터, 황설탕, 소금, 메이플 시럽을 첨가합니다.
- 소스가 따뜻해지면 저어줍니다.
- 소스가 약간 걸쭉해지기 시작할 때까지 약한 불에서 계속 요리합니다(약 10~12분). 소스가 따뜻해지면 저어줍니다.
- 얇게 썬 베이컨으로 감싼 돼지고기 안심 위에 이슬비가 내립니다.
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