쉬운 가을 농산물 시장 레시피 – 페이지 2 – SheKnows

관련 이야기. Martha Stewart의 Riff On Rice Krispies Treats는 클래식의 전체 업그레이드입니다.

잣과 건포도를 곁들인 구운 콜리플라워

준비: 20분, 스탠드: 5분, 굽기: 20분, 구이: 2분, 분량: 4인분

재료:

• 1/4 컵 황금 건포도
• 콜리플라워 머리 1개(약 2파운드)
• 1/4 컵 잣
• 올리브 오일 2큰술
• 다진 신선한 타임 1작은술 또는 말린 타임 1/2작은술
• 소금 1/2작은술
• 후추 1/4작은술
• 버터 1큰술
• 1 큰 마늘 정향, 압착
• 일본 빵가루(판코) 1/4컵

지도:

1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 작은 그릇에 뜨거운 물로 건포도를 덮으십시오. 5분 동안 또는 통통해질 때까지 그대로 두십시오. 물을 빼다.
2. 콜리플라워는 같은 크기의 작은 꽃송이로 자릅니다. 젤리 롤 팬에 작은 꽃, 잣, 올리브 오일, 타임을 함께 버무립니다. 단층으로 펴고 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 400°F에서 20분 동안 또는 콜리플라워의 가장자리가 캐러멜화되고 견과류가 토스트될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 굽기 위해 오븐 온도를 높입니다.
4. 작은 유리 그릇에 마늘과 함께 전자레인지 버터를 30초 동안 가열합니다. 건포도와 빵가루를 섞는다. 콜리플라워 혼합물과 건포도 혼합물을 젤리 롤 팬에 넣고 혼합물을 단일 층으로 퍼뜨립니다.
5. 열에서 2분 또는 황금색이 될 때까지 6인치를 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.

염소 치즈와 배를 곁들인 판체타 칩스

준비: 15분, 굽기: 10분, 스탠드: 10분, 수량: 6인분

재료:

• 판체타 12조각(약 1/3파운드)
• 1 바틀렛 배
• 1/2, 4온스 포장된 염소 치즈, 으깬 것
• 갓 갈라진 고추
• 꿀
• 신선한 백리향으로 장식

지도:

1. 알루미늄 호일을 깐 베이킹 시트에 판체타 슬라이스를 한 겹으로 배열합니다.
2. 450도 F에서 8-10분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 주걱을 사용하여 종이 타월이 깔린 와이어 랙으로 옮깁니다. 10분 또는 바삭해질 때까지 그대로 두십시오.
3. 사과 코어러가 있는 코어 배. 배를 12개의 얇은 고리로 십자형으로 자릅니다. 서빙 접시에 배열하십시오. 판체타와 염소 치즈를 골고루 얹습니다. 후추를 뿌린다. 서빙 직전에 꿀을 뿌립니다. 원하는 경우 장식하십시오.

햄 크루통을 곁들인 고구마 땅콩 수프

준비: 23분, 조리: 45분, 양: 10컵

재료:

• 버터 또는 마가린 1/4컵
• 다진 중간 크기의 양파 1개
• 다진 셀러리 3/4컵
• 다진 마늘 2쪽
• 닭 육수 6컵
• 껍질을 벗기고 굵게 다진 고구마 3파운드
• 다진 신선한 로즈마리 1큰술
• 2 컵 큐브 요리 햄
• 2/3 컵 크림 땅콩 버터
• 휘핑크림 1컵
• 소금 1작은술
• 갓 간 후추 1/4작은술
• 신선한 로즈마리로 장식

지도:

1. 중불로 네덜란드 오븐에서 버터를 녹입니다. 양파, 셀러리, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 10분간 볶습니다. 육수, 감자, 다진 로즈마리를 넣습니다. 종기에 가져다; 뚜껑을 덮고 열을 줄이고 감자가 매우 부드러워질 때까지 25분 동안 끓입니다.
2. 그 사이에 큰 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열합니다. 햄을 넣고 모든 면이 갈색이 되고 바삭해질 때까지 요리합니다. 열에서 제거하십시오. 따로.
3. 부드러워질 때까지 푸드 프로세서나 블렌더에서 감자 혼합물을 일괄 처리합니다. 감자 혼합물을 더치 오븐에 되돌리십시오. 땅콩 버터를 섞는다. 수프가 부드러워질 때까지 중불에서 요리하고 자주 저어줍니다. 휘핑 크림, 소금 및 후추를 저어주세요. 완전히 가열될 때까지 요리하십시오.
4. 서빙하려면 수프를 개별 그릇에 담습니다. 각 서빙을 햄으로 덮으십시오. 원하는 경우 장식하십시오.

수제 사과 소스

준비: 20분, 조리: 20분, 양: 6컵

최고의 맛과 식감을 위해 사과 소스와 파이를 만들 때 그래니 스미스, 골든 딜리셔스, 갈라 등 다양한 사과를 사용하세요.

재료:

• 껍질을 벗기고 굵게 다진 큰 사과 12개
• 설탕 1컵
• 1/2 레몬, 슬라이스

지도:

1. 3가지 재료를 모두 중불에서 더치 오븐에 넣고 자주 저어주며 20분 동안 또는 사과가 부드러워지고 주스가 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
2. 레몬 조각을 제거하고 버리십시오.
3. 사과 소스를 따뜻하게 제공하십시오. 또는 식힌 다음 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2주간 보관하세요.

매운 사과 소스: 설탕 1컵을 단단히 포장한 황설탕 1/2컵과 알갱이 설탕 1/2컵으로 대체하십시오. 레몬 조각은 생략하고 계피 가루 1작은술과 정향 가루 1/4작은술을 추가합니다. 지시대로 준비하십시오.

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