참깨 알레르기가 있을 때 즐길 수 있는 타히니 프리 중동 딥 레시피 3가지

나는 최근에 참깨 알레르기 진단을 받았고, 그것은 내 인생에서 더 이상 타히니가 없다는 것을 의미합니다. 내가 황폐하고 극도로 슬프다고 말할 때 나를 믿으십시오. Tahini는 견과류가 많고 크림 같고 맛이 훌륭합니다. 후무스와 기타 중동 딥에 특히 좋습니다.

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그래서 더 이상 크림 같고 맛있는 타히니를 즐길 수 없다는 말을 듣고 타히니가 없는 딥 대체품을 만들기로 결정했습니다. 이 조리법은 전통적인 사촌만큼 맛있는 풍미를 제공하지만 100% 타히니가 없습니다.

Baba ghanoush는 타히니를 없애기에 완벽한 요리입니다. 나는 타히니를 아몬드 버터로 대체하여 부드럽고 고소하며 여전히 맛있습니다.

4-6인분

준비 시간: 15분 | 굽는 시간: 20분 | 비활성 시간: 1시간 | 총 시간: 1시간 35분

구운 마늘 후무스는 마늘 향이 가득한 전통 음식입니다. 타히니 대신 캐슈넛 버터를 바르고 바삭한 피타칩을 찍어 먹었어요.

4-6인분

총 시간: 15분

푸드 프로세서에 병아리콩, 볶은 마늘, 캐슈 버터, 레몬 주스를 넣습니다. 부드러워질 때까지 혼합합니다.
맛을 보고 원하는 양의 코셔 소금과 카이엔 후추로 간을 합니다. 후무스가 충분히 매끄럽지 않으면 올리브 오일을 약간 뿌리고 원하는 농도가 될 때까지 혼합할 수 있습니다.
서빙하기 전에 후무스에 올리브 오일을 뿌립니다.
후무스를 피타 칩이나 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

후무스가 꼭 병아리콩일 필요는 없습니다. 이 버전은 캐슈넛 버터를 사용하여 타히니가 없는 상태를 유지하고 추가 영양과 맛을 위해 약간의 찐 완두콩을 넣습니다.

4인분

총 시간: 15분

푸드 프로세서에 찐 완두콩, 마늘, 캐슈 버터, 레몬 제스트, 레몬 주스, 커민을 넣습니다.
올리브 오일을 천천히 흐르면서 혼합물을 처리하기 시작하십시오. 혼합물은 부드럽고 일관성 있게 담글 수 있어야 합니다. 혼합물이 충분히 매끄럽지 않으면 올리브 오일을 천천히 추가합니다.
맛을 보고 원하는 양의 코셔 소금과 후추로 간을 합니다.
담그기 위해 피타 칩과 함께 제공하십시오.

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참깨 알레르기가 있을 때 즐길 수 있는 타히니 프리 중동 딥 레시피 3가지 – SheKnows