나는 당신에 대해 모르지만 우리 가족은 식당에서 랍스터가 들어간 것을 주문하는 것이 큰 일입니다. 그것은 특별한 경우를 위해 예약된 과시이며, 우리는 우리가 지불한 만큼 얻을 것으로 기대합니다.
그래서 사람들이 주문하는 퇴폐적인 랍스터 요리에 랍스터가 전혀 들어 있지 않을 수도 있다는 소식을 들으니 너무 속상합니다. 인사이드 에디션 최근 미국 전역의 28개 식당을 조사한 결과, 그들이 샘플링한 요리의 35%가 랍스터가 들어 있다고 허위 주장한 것으로 나타났습니다.
더:구매하는 연어의 라벨이 잘못 표시될 수 있습니다. 다음 사항을 알아야 합니다.
엄청난 양입니다. 3분의 1은 랍스터 맥앤치즈, 랍스터 비스크, 심지어 랍스터 롤에 랍스터가 아닌 다른 것을 포함하고 있을 것입니다.
가장 흔한 사칭 중 하나는 값싼 흰살 생선인 whiting이었습니다. 그것은 실제 랍스터와 섞일 수 있으며 차우더, 파스타 및 랍스터 롤과 같은 것들에 사용할 수 있습니다. 그것은 원하는 것을 남기는 저렴한 가격의 롤과 비교하여 15달러 랍스터 롤이 놀라운 맛을 내는 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또 다른 일반적인 대체품? "스쿼트 랍스터"라고도 알려진 Langostino는 실제로 랍스터가 아니라 소라게의 친척입니다. "랍스터" 비스크 중 하나에서 인사이드 에디션 테스트에 따르면 사용된 유일한 고기는 랑고스티노였고 레드 랍스터의 랍스터 비스크에는 메인 랍스터와 랑고스티노가 혼합되어 있었습니다.
더:훌륭한 랍스터 롤을 만드는 것은 무엇입니까?
Langostino는 실제 랍스터와 유사한 달콤하고 즙이 많은 풍미를 가지고 있기 때문에 whiting에서 한 단계 업그레이드되었습니다. 하지만 진짜에 대해 프리미엄을 지불하고 있다면 음식에서도 그 정도를 기대할 수 있어야 합니다. 솔직히 식당에서는 랍스터가 들어 있는 항목에 대해 너무 많은 비용을 청구하고 사기를 당할 확률이 1/3이기 때문에 다른 것을 선택하는 것이 더 나을 수 있습니다.
돈을 최대한 활용하려면 여전히 관대하지만 랍스터와 같은 유형의 사기로 고통받지 않는 조개 옵션을 찾으십시오. 홍합은 지속 가능하고 맛있는 선택이며, 알래스카 덫에서 잡은 새우는 질감이 비슷하고 랍스터와 같은 달콤하고 짠 맛이 있으며 가리비는 단맛이 나는 또 다른 지속 가능한 선택입니다. 해물 맛과 타의 추종을 불허하는 고급스러운 질감.
무엇보다도? 이러한 대안은 랍스터보다 훨씬 저렴하며 식사를 주문할 때 양털이 눈을 가리는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 또는 정말 야심 찬 경우 언제든지 자신의 전체 랍스터를 구입할 수 있습니다. 집에서 준비.
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