마지막으로 즙이 많은 랍스터를 파본 것이 언제였습니까? 실제로 마지막으로 직접 준비한 것은 언제입니까? 시간이 지났다면 신선한 랍스터를 요리하고 따뜻하게 녹인 버터에 고기를 담그거나 맛있는 라자냐 또는 군침이 도는 버섯 속을 채운 버섯 요리로 변신시켜 보세요.
랍스터는 생각보다 만들기 쉽습니다
수조에서 식탁으로 옮기는 방법을 몰라서 신선한 살아있는 랍스터를 구입하는 데 느슨했다면 다음을 읽어보십시오. 즙이 많은 랍스터: 신선한 랍스터를 사고, 준비하고, 서빙하는 것에 대한 두려움을 없애는 방법. 요리된 랍스터를 파내는 가장 좋은 방법을 알고 싶다면 계속 읽으십시오. 랍스터가 제공하는 고기의 양에 놀랄 것입니다.
랍스터 통째로 먹는 법
1. 다리를 부러뜨립니다. 랍스터가 접시에 도착하면 가장 먼저 할 일은 다리를 부러뜨리는 것입니다. 이렇게 하려면 랍스터의 등을 잡고 다리를 부드럽게 비틀어 떼어냅니다. 다리를 버리지 마십시오. 거기에 좋은 고기가 있습니다. 2. 디클로. 다음으로 몸에 가장 가까운 관절의 발톱을 살살 비틀면서 떼어냅니다. 그런 다음 실제 발톱에서 발톱의 관절을 떼어 내면 고기도 함께 있을 것입니다. 큰 부분에서 집게발의 작은 부분을 떼어내고 고기를 빨아들입니다. 3. 맛있는 발톱 고기. 호두까기 인형을 사용하여 끝에 있는 큰 발톱을 부수세요. 고기가 안에 숨어있을 것입니다. 손가락을 사용하여 작은 쪽 끝에서 큰 쪽 끝으로 고기를 밀어 넣습니다. 4. 꼬리를 비틀십시오. 다음으로, 두 손을 사용하여 몸통 부분의 꼬리를 비틀어 떼어냅니다. 그런 다음 꼬리 끝에 있는 작은 지느러미를 뜯어내면 고기를 빨아먹을 수 있습니다. 5. 일부는 제거해야 합니다. 꼬리는 고기의 대부분이 있는 곳입니다. 꼬리의 작은 끝을 손가락으로 밀어 넣고 고기를 큰 끝으로 밀어냅니다. 고기를 먹기 전에 제거해야 하는 소화관을 드러내기 위해 꼬리 윗부분을 벗겨냅니다. 6. 맛있는 놀라움 내부. 랍스터의 몸체에는 소량의 고기가 들어있어 내부를 탐험하고 싶다면 먹을 수 있습니다. 이것은 또한 순환계, 녹색 소화선 및 암컷 가재의 알이 있는 곳입니다. 녹색선과 계란도 먹을 수 있으며 녹인 버터와 랍스터 고기가 어우러져 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.
맛있는 랍스터 요리법
랍스터 고기는 그 자체로 신이 나거나 버터에 찍어먹지만 육즙이 풍부한 고기를 사용하여 창의적이고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리를 쉽게 만들 수 있습니다.
랍스터와 아스파라거스 라자냐
6인분을 만든다 재료:
신선한 랍스터 2개(각 1 1/2파운드)
손질한 아스파라거스 2파운드
올리브 오일 3큰술
버터 4큰술
밀가루 1/4컵
치킨스톡 2컵
껍질을 벗기고 잘게 썬 브리 12온스
1/4 컵 셰리
소금과 후추 맛
삶고 물기를 뺀 라자냐 국수 1상자
얇게 썬 토마토 1파운드
1 1/3 컵 신선한 파마산 치즈, 강판 지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 소금을 넣은 큰 냄비에 랍스터를 8~10분 동안 삶습니다. 다룰 수 있을 정도로 식으면 껍질에서 고기를 꺼냅니다. 2. 아스파라거스에 기름을 두르고 베이킹 시트에 펼칩니다. 오븐에서 5~10분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다. 식히고 2인치 조각으로 자릅니다. 오븐을 화씨 400도에 유지하십시오. 3. 중간 열에 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 체쳐 넣고 약한 불에서 3분 동안 계속 휘젓는다. 점차적으로 치킨 스톡을 붓고 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 브리를 넣고 녹을 때까지 휘젓는다. 셰리주, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. 4. 기름 두른 팬에 면을 깔아주세요. 면 위에 소스를 한 겹 발라줍니다. 그 위에 토마토, 랍스터, 아스파라거스, 치즈를 올려주세요. 모든 재료가 사용될 때까지 이 과정을 반복합니다. 맨 위 레이어는 소스와 파마산 치즈여야 합니다. 20~30분 동안 라자냐를 굽습니다. 슬라이스하기 전에 10분 동안 식히십시오.
랍스터 속을 채운 버섯
24개의 버섯을 만듭니다. 재료:
신선한 랍스터 2개(각 1 1/2파운드)
1파운드의 큰 버섯은 씻어서 줄기를 제거했습니다.
버터 6큰술
다진 마늘 2쪽
후추 1/4작은술
올리브 오일 2큰술
드라이 셰리 1/4컵
구운 빵 부스러기 1/4컵
파마산 치즈 또는 그뤼에르 치즈 3/4컵, 잘게 썬 것 지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 소금을 넣은 큰 냄비에 랍스터를 8~10분 동안 삶습니다. 다룰 수 있을 정도로 식으면 껍질에서 고기를 꺼냅니다. 2. 버섯 줄기를 잘게 썬다. 버터, 다진 줄기, 마늘을 프라이팬에 넣고 중불에서 노릇해질 때까지 볶습니다. 3. 볼에 버섯 혼합물을 후추, 오일, 셰리주, 빵가루, 치즈와 함께 섞습니다. 랍스터 고기를 접습니다. 각 버섯 뚜껑에 소량의 랍스터 혼합물을 숟가락으로 떠 넣습니다. 파마산 치즈나 그뤼에르를 뿌린다. 큰 베이킹 팬에 버섯을 넣고 15~20분 동안 굽습니다. 따뜻하게 제공하십시오. 메모: 랍스터를 요구하는 모든 요리법에 대해 랍스터를 통째로 요리할 수 있으며, 그것이 불편하다면 냉동 랍스터 꼬리를 구입할 수도 있습니다. 체크 아웃 랍스터 꼬리 요리법 이 진미 요리에 대한 팁.
