당신은 견과류 또는 아마도 바나나를 갈 수 있습니다. 당신은 포도처럼 신맛이 날 수도 있고, 땅콩을 위해 일할 수도 있고, 오이처럼 차가울 수도 있습니다. 그러나 생각을 멈추면 얼마나 많은 다른 음식이 다음과 같은 긍정적인 코멘트를 생성했는지 알 수 있습니다. 당신은 복숭아와 크림색의 안색을 가지고 있습니다. 당신은 진정한 복숭아입니다. 그건 복숭아야! 무슨 복숭아야! 복숭아는 여름의 가장 달콤한 제물 중 하나입니다. 이 복숭아 조리법은 완벽한 여름 디저트입니다.
여름의 영광
복숭아와 가까운 친척 천도 복숭아는 여름의 가장 큰 영광 중 하나입니다. 이 닮은꼴은 모양과 맛을 공유하지만 약간의 차이가 있습니다. 천도 복숭아는 피부가 매끄럽고 약간 작습니다. 천도 복숭아는 일부 사람들이 생각하는 것처럼 자두와 복숭아의 교배종이 아닙니다. 천도 복숭아는 또한 복숭아처럼 과일의 "여왕"으로 간주되지 않습니다. 그리고 그들은 조지아의 위대한 주와 동의어가 아닙니다. 사람들이 달콤한 조지아 천도 복숭아에 대해 이야기하는 것을 들어본 적이 있습니까? 그렇게 생각하지 않았다.
고대 복숭아
중국이 원산지인 복숭아는 신화와 마법으로 가득 찬 길고 고귀한 역사를 가지고 있습니다. 불멸을 수여하고(8명의 불사신 중 한 명이 복숭아를 들고 있는 것으로 묘사됨), 더 나아가 복숭아는 인간의 생명에 기여합니다. 비옥. 그래서 중국 설날에 복숭아 가지를 주는 것이 행운과 대가족을 상징하는 이유일 것입니다. 복숭아는 중국에서 페르시아 상인을 거쳐 유럽으로 건너갔고, 달콤한 과일 재배를 시작한 고대 로마인들에게 큰 인상을 남겼습니다. 16세기 중반에 이르러 최초의 복숭아가 신대륙에 도착했고 원주민 덕분에 마침내 새로운 개척지를 가로질러 운반되었습니다.
복숭아는 여러 주에서 자랍니다.
복숭아는 현재 여러 주에서 재배되지만 조지아는 다른 어떤 주보다 복숭아를 더 극적으로 과시하여 상을 받았습니다. 사우스 캐롤라이나가 40가지 이상의 복숭아 품종을 생산하는 복숭아 생산 주로 1위를 차지했다는 것을 짐작하셨습니까? 캘리포니아는 자랑스럽게 가장 많은 복숭아를 생산합니다. 그리고 뉴저지에서도 저지 복숭아를 존경합니다. 조지아, 캘리포니아, 멕시코 또는 알라바만 복숭아를 즐기든 이 퍼지 오렌지 과일은 6월 말에서 8월 사이에 완전한 풍미 프로필에 도달합니다.
프리스톤과 클링스톤
복숭아(또는 천도 복숭아)를 구입할 때 두 가지 범주 중 하나에 속한다는 점을 기억하십시오. 자유석 또는 클링스톤, 세 번째 새로운 범주인 반자유석이 있습니다.
이러한 명칭은 과육이 돌에 달라붙는지(clingstone) 또는 쉽게 분리되는지(freestone)를 나타냅니다. 어떤 종류를 사든 둥글고 단단하며 풍부한 노란색(또는 흰색) 피부를 덮는 붉은 홍당무가 있는 복숭아를 찾으십시오. 여름의 가장 맛있고 달콤한 맛을 위해 가능한 한 빨리 복숭아를 요리하여 먹을 계획을 세우십시오. 다음은 시작하는 데 도움이 되는 두 가지 디저트 레시피입니다.
복숭아를 이용한 여름 디저트 레시피
복숭아 타르트
8인분 복숭아 파이지만 미니어처 형태입니다! 재료를 담을 큰 3인치 원형 머핀 컵이 필요합니다. 재료:
복숭아 4개, 깍둑썰기
아몬드 추출물 1큰술
흑설탕 1/4컵
슬라이스 아몬드 1/2컵
꿀이 첨가된 휘핑크림 치즈 1(8온스) 용기
1(16.3온스) 패키지 점보 냉장고 비스킷 지도:
1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 복숭아, 아몬드 추출물, 설탕, 아몬드를 믹싱 볼에 넣고 잘 저어줍니다. 2. 미리 자른 각 비스킷을 약 5인치 원형으로 굴립니다. 머핀 틀 컵에 반죽을 넣고 모든 컵에 줄을 그을 때까지 반복합니다. 각 컵에 복숭아 필링을 숟가락으로 떠 넣습니다. 3. 약 25분 동안 또는 비스킷이 부풀어 오르고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 약간 식히십시오. 크림 치즈 덩어리로 각 타르트를 얹으십시오. 뜨겁게, 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
복숭아 천도 복숭아 타피오카 푸딩
6인분 옛날 방식의 타피오카를 사용한 이 디저트는 어린 시절의 간식을 연상시킵니다. 재료:
전유, 탈지유 또는 두유 2컵
흑설탕 1/2컵
인스턴트 타피오카 3큰술
계란 1개
아몬드 추출물 1작은술
잘게 썬 복숭아 2개
잘게 썬 천도 복숭아 2개
말린 크랜베리 1/2컵
장식용 구운 호두 약 1컵 지도:
냄비에 우유, 설탕, 타피오카, 계란을 넣고 5분간 둡니다. 포장 지침에 따라 푸딩을 요리하십시오. 그 동안 복숭아, 천도 복숭아, 크랜베리를 내열 그릇에 넣으십시오. 푸딩이 걸쭉해지면 뜨거운 혼합물을 과일 위에 붓습니다. 단단해질 때까지 식히십시오. 서빙하기 전에 호두로 장식하십시오. 더 많은 복숭아 요리법을 보려면 다음 링크를 확인하십시오.
곰의 복숭아 구두 수선공
화이트 피치 티 케이크
