이 폴렌타 요리는 위에 올려진 구운 야채 덕분에 풍미가 가득합니다. 점심 식사 또는 가벼운 글루텐 프리 식사의 일부로 적합합니다.
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폴렌타(Polenta)는 단순하면서도 속을 채울 수 있는 고전적인 이탈리아 요리입니다. 다양한 재료를 얹어서 드실 수 있습니다. 이 조리법에는 구운 토마토, 가지, 양파가 포함됩니다. 야채를 구우면 캐러멜라이징과 단맛이 느껴집니다.
좋아하는 토마토 소스와 강판에 간 파마산 치즈를 올려 폴렌타 위에 올려보세요. 30분 이내에 저녁(또는 점심)으로 맛있고 배부른 요리를 드실 수 있습니다.
참고: 글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. 하는 동안 그녀는 알고있다 은(는) 이러한 조리법에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 노력하고 있으므로 이러한 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
구운 토마토, 양파, 가지를 곁들인 크림 폴렌타 레시피
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 25분 | 총 시간: 35분
4 – 6인분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 작은 가지 1개, 끝을 자르고 1/2인치 원형으로 자른 다음 다시 입방체로 자릅니다.
- 작은 쐐기 모양으로 자른 양파 1개
- 4 로마 토마토는 4등분한 다음 다시 반으로 자른다.
- 야채 간을 맞추기 위해 소금과 후추
- 폴렌타 1컵
- 물 4컵
- 소금 1작은술
- 버터 2작은술
- 1/2 컵 토마토 소스
- 고명으로 강판 파마산 치즈
- 논스틱 쿠킹 스프레이
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 2개의 베이킹 팬에 논스틱 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다.
- 야채를 베이킹 팬에 추가합니다(자체 팬에 가지를 올려놓음).
- 올리브 오일 2 큰 술로 야채를 뿌린다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 오븐에 넣고 가끔씩 저어가며 굽습니다. 가지는 토마토와 양파보다 먼저 로스팅을 마칠 것입니다. 야채가 부드러워지고 약간 캐러멜화되기 시작하면 야채를 제거하십시오.
- 야채가 익는 동안 폴렌타를 준비합니다. 큰 팬에 물과 소금 1작은술을 넣습니다. 물을 끓입니다. 폴렌타를 한 번에 조금씩 첨가하면서 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
- 열을 약하게 줄이고 자주 저어주면서 약 25분 동안 요리합니다.
- 혼합물에 버터를 저어주세요.
- 각각의 접시에 몇 스푼의 토마토 소스, 야채, 파마산 치즈를 얹은 접시에 서빙합니다.
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