가벼운(고기 없는) 음식이 땡길 때 건강하게 구운 병아리콩 패티를 먹습니다.
유기농 감귤 풍미가 섞인 이 병아리콩과 호박 패티는 매우 건강합니다. 고기 패티는 굽거나 볶은 패티보다 약간 더 건조해서 두 제품을 비교할 수는 없지만 더 건강한 옵션을 선택하고 싶다면 완벽한 한입입니다.
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패티를 마무리하려면 레몬 껍질과 신선한 민트 또는 선호하는 기타 신선한 순한 허브를 섞은 그리스 요구르트와 함께 제공하십시오.
허브 요거트 딥 레시피를 곁들인 감귤 병아리콩과 호박 패티
수율 8
준비 시간: 10분 | 굽는 시간: 35분 | 총 시간: 45분
재료:
- 미리 조리된 병아리콩 1-1/2컵
- 만돌린 슬라이서로 얇게 썬 중간 크기의 호박 1-1/2컵 또는 2개
- 밀가루 1/2컵
- 유기농 레몬 제스트 2작은술, 나누어서(장식용으로 더 추가)
- 유기농 클레멘타인 또는 오렌지 제스트 1작은술(장식용으로 추가)
- 소금, 맛보기
- 검은 후추, 맛보기
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 그릭 요거트 1컵
- 잘게 썬 신선한 민트(또는 쪽파, 타임, 파슬리) 1작은술
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 푸드 프로세서에 병아리콩, 호박, 밀가루, 레몬 제스트 1티스푼, 클레멘타인 제스트, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 페이스트가 될 때까지 펄스하십시오.
- 베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 혼합물을 팬에 숟가락으로 떠서 패티를 만드세요. 패티 사이에 충분한 공간을 두십시오. 패티에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다.
- 30~35분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 패티가 구워지기를 기다리는 동안 요구르트, 남은 레몬 제스트 1작은술, 민트, 소금, 후추를 섞어 딥을 준비합니다.
- 패티가 요리되면 엑스트라 버진 올리브 오일을 새로 코팅하고 요구르트 딥과 함께 제공합니다. 남은 클레멘타인 제스트로 장식합니다. 따뜻할 때 즐기세요.
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