저녁 식사로 속을 채우고 고전적이면서도 고기가 없는 요리를 찾고 계십니까? 거의 모든 사람을 만족시킬 수 있는 것은 무엇입니까? 버섯 스트로가노프는 어렸을 때 기억할 수 있는 클래식과는 조금 다릅니다.
이 파스타 레시피는 전통 요리의 쇠고기를 버섯으로 대체합니다. 그리고 기억하시겠지만, 버섯은 비타민 D의 훌륭한 공급원입니다(맛도 좋습니다)!
파스타를 먹을 때 국수를 사용하십시오.
이 식사의 파스타 부분에 대해 초조합니까? 때때로 파스타는 영양과 관련하여 나쁜 평판을 얻습니다. 사람들은 종종 파스타가 살을 찐다고 생각하지만, 다른 음식과 마찬가지로 소모하는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하는 것이 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
의 사람들 고기 없는 월요일 영양과 식단에서 고기를 자르는 것에 대해 자주 질문을 받습니다. 다음은 체중 감량에 관한 한 가지 질문과 조직의 답변입니다.
NS. 고기 없이 먹으면 살이 빠진다?
NS. 반드시는 아닙니다. 콩과 콩류와 같은 채식 단백질 공급원은 준비 방법에 따라 지방과 칼로리가 낮을 수 있으며 고기를 덜 먹는 사람들은 체중이 더 낮은 경향이 있습니다. 그러나 고기 없는 식단이 반드시 칼로리가 낮은 것은 아닙니다. 칼로리 섭취를 관리하기 위해 FDA의 지침을 따르십시오.
인생에서 파스타를 돌리지 마십시오
식단에서 파스타를 제거하기로 결정하기 전에 두 번 생각하십시오. 파스타에 대한 다음 영양 정보를 고려하십시오. 전국 파스타 협회:
- 파스타와 같은 탄수화물은 뇌와 근육에 중요한 연료인 포도당을 제공합니다. 파스타는 에너지의 느린 방출을 제공하는 복합 탄수화물의 훌륭한 공급원입니다. 빠르고 일시적인 에너지 부스트를 제공하는 단순 설탕과 달리 파스타는 에너지를 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 파스타는 나트륨 함량이 매우 낮고 콜레스테롤이 없습니다. 한 컵당 풍부한 품종은 철분과 여러 B-비타민을 포함한 여러 필수 영양소의 좋은 공급원을 제공합니다. 통밀 파스타는 1컵 분량의 일일 섬유질 요구량의 최대 25%를 제공할 수 있습니다.
- 강화 파스타에는 가임기 여성에게 필수적인 엽산이 강화되어 있습니다. FDA 규정은 이 필수 비타민을 함유하는 강화 곡물 제품을 요구합니다. 건조 파스타 1인분은 약 100마이크로그램의 엽산 또는 일일 권장 섭취량의 25%에 해당하는 양을 공급합니다.
파스타는 전 세계 여러 문화권에서 어떤 형태로든 먹습니다. 마카로니와 치즈, 스파게티, 라비올리, 알파벳 수프 등 파스타를 즐기는 다양한 방법에 대해 생각해 보세요. 맛있을 뿐만 아니라 저렴합니다. 버섯 스트로가노프를 위한 이 푸짐하고 맛있는 요리법을 좋아할 것입니다.
버섯 스트로가 노프
4인분
재료:
- 1/2 컵 헤비 크림
- 다목적 밀가루 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 말린 파슬리 1/2작은술
- 한입 크기로 자른 혼합 버섯 2파운드
- 1/2 컵 화이트 와인
- 12 온스 넓은 계란 국수
- 버터 2큰술
- 소금과 후추 맛
지도:
- 계란 국수는 포장 지침에 따라 삶아 물기를 뺀다. 따로. 요리용 소스를 만들려면 중간 크기의 냄비를 중간 불에서 사용하십시오. 크림, 와인, 밀가루, 소금 및 파슬리를 결합하십시오. 저어주고 끓이고 열을 줄이고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 따로.
- 중간 크기의 냄비에 센 불에 버터를 녹이고 버섯을 한 번에 넣어줍니다. 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 요리 후 버섯을 그릇에 옮깁니다.
- 팬에 버섯을 볶다가 남은 육즙과 함께 소스를 넣고 중불에서 저어가며 끓인다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 열을 줄이고 잘 저어 열에서 제거하십시오.
- 큰 그릇에 국수를 넣고 소스 혼합물을 붓습니다. 코트에 던지십시오. 따뜻하게 제공하십시오.
파스타는 경제적이기도 한 다재다능한 요리입니다. 고기 없는 식사의 경우 선택의 폭이 넓지만 모든 것이 그렇듯이 좋아하는 음식을 먹을 때는 절제를 고려하십시오.
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