당신은 인정해야합니다, 우피 파이는 꽤 멋진 발명품입니다. 생각 해보세요. 부드러운 케이크 같은 쿠키 사이에 맛있는 프로스팅이나 다른 맛있는 필링이 끼워져 있습니다. 케이크, 쿠키, 설탕 프로스팅 등 디저트에서 원하는 모든 것이 모두 하나로 들어 있습니다.
그리고 그것은 휴대용 형태로 제공됩니다! 전통적인 초콜릿과 바닐라 품종에 집착할 필요도 없습니다. 창의적인 제빵사들은 모든 종류의 맛있는 맛에 우피 파이를 적용하고 있습니다. 어버이날이 얼마 남지 않은 지금, 레몬 향이 나는 케이크 사이에 레몬 커드를 끼워 넣으면 엄마를 위한 우아한 선물이 됩니다.
더군다나, 우피 파이는 건강한 화장에 아주 적합합니다. 맛과 질감을 희생하지 않고 정제된 밀가루와 설탕을 더 건강한 선택으로 바꿀 수 있습니다. 이 레몬 같은 우피 파이는 다른 사람의 건강한 식단을 방해하지 않습니다. 그들은 글루텐이없고 탄수화물이 적으며 실제와 같은 맛이납니다. 그리고 각 파이도 300칼로리 미만입니다. 특별한 날에 엄마를 대하세요.
레몬 커드 우피 파이 레시피
10인분
영양 정보: 식품 에너지: 270kcal; 총 지방: 22.74g; 지방 칼로리: 204; 콜레스테롤: 136mg; 탄수화물: 24.93g(에리스리톨의 탄수화물 18g); 총식이 섬유: 3.05g; 단백질: 9.91g; 나트륨: 228mg; 총 순 탄수화물 = 3.88g.
재료:
레몬 커드의 경우
- 큰 계란 2개
- 큰 달걀 노른자 2개
- 1/4 컵 Swerve 감미료 또는 기타 에리스리톨 감미료
- 갓 짜낸 레몬 주스 1/4컵
- 갓 간 레몬 제스트 2작은술
- 4조각으로 자른 버터 1/4컵
우피 파이를 위해
- 아몬드 가루 2컵
- 1/2 컵 Swerve 감미료 또는 기타 에리스리톨 감미료
- 향이 첨가되지 않은 유청 단백질 분말 1/4컵
- 코코넛 가루 2큰술
- 베이킹파우더 2작은술
- 큰 계란 2개
- 녹인 버터 1/4컵
- 무가당 아몬드 우유 1/4컵
- 레몬 제스트 2작은술
- 레몬 추출물 1/2작은술
지도:
레몬 커드의 경우
- 물이 거의 끓지 않는 팬 위에 내열 그릇에 달걀, 달걀 노른자, 감미료를 넣고 휘젓습니다. 레몬 주스와 레몬 껍질을 넣고 혼합물이 걸쭉해지고 즉석 온도계에서 약 화씨 170도에 도달할 때까지 계속 저으면서 계속 요리합니다. 이것은 매우 빠르게 발생할 수 있으므로 주의 깊게 관찰하십시오.
- 열에서 즉시 제거하고 버터 조각을 추가하십시오. 몇 분 동안 그대로 둔 다음 혼합되고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 플라스틱 랩을 눌러 표면을 평평하게 만들고 최소 3시간 동안 식힙니다.
우피 파이를 위해
- 오븐을 화씨 325도로 예열하고 큰 베이킹 시트에 양피지나 실리콘 라이너를 깔아주세요.
- 큰 볼에 아몬드 가루, 감미료, 유청 단백질 가루, 코코넛 가루 및 베이킹 파우더를 함께 휘젓습니다. 계란, 녹인 버터, 아몬드 우유, 레몬 제스트 및 레몬 추출물을 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
- 젖은 손을 사용하여 반죽을 1-1/2인치 공(20개 정도)으로 만들고 준비된 베이킹 시트에 놓습니다. 손바닥으로 1/2인치 두께의 디스크를 누릅니다.
- 12분 동안 굽거나 살짝 갈색이 될 때까지 굽고 굳힙니다. 오븐에서 꺼내 팬에서 식힙니다.
- 식으면 한 쿠키의 바닥에 레몬 커드를 바르고 다른 쿠키를 위에 올려 놓습니다. 남은 쿠키와 레몬 커드로 반복합니다.
- 냉장고에 보관하십시오.
더 훌륭한 저탄수화물 및 글루텐 프리 레시피를 보려면 다음에서 저를 따르십시오. 하루 종일 나는 음식에 대한 꿈을 꾼다.
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