매장에서 만든 로티세리 치킨을 다시는 사지 못할 수도 있습니다. 재료를 관리하면 한 시간 후에 가족이나 손님에게 자랑스럽게 제공할 완벽하게 요리된 새를 얻게 됩니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
더 이상 매장에서 구입한 로티세리
매장에서 만든 로티세리 치킨을 다시는 사지 못할 수도 있습니다. 재료를 관리하면 한 시간 후에 가족이나 손님에게 자랑스럽게 제공할 완벽하게 요리된 새를 얻게 됩니다.
가장 쉽게 만들 수 있는 로스트 치킨... 믿을 수 없을 정도로 촉촉하고 맛있습니다!
구운 닭고기
토마스 켈러의 레시피를 바탕으로, 부숑.
재료:
- 3파운드 치킨
- 코셔 소금 1-1/2작은술
- 신선한 금이 간 후추 1작은술
- 신선한 타임
- 구이 팬
- 주방 꼬기(선택 사항)
지도:
- 닭고기를 가져 와서 헹구고 종이 타월로 두드려 말리고 구이 팬에 놓고 부엌 꼬기가 있으면 트러스를 놓습니다.
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. 컨벡션 오븐이 있는 경우 순수 컨벡션으로 설정하십시오.
- 코셔 소금과 신선한 금이 간 후추를 가지고 마른 새 전체에 뿌립니다.
- 새를 예열된 오븐에 넣고 45-50분 동안 굽습니다. 요리하는 동안 오븐을 열거나 닭고기를 시즈닝하지 마십시오. 손을 떼십시오!
- 오븐에서 꺼내서 신선한 타임 한 줌을 가지고 팬에 넣고 닭고기에서 뚝뚝 떨어집니다. 이리저리 휘젓고 새 위에 숟가락을 얹습니다.
- 육즙을 유지하기 위해 닭고기를 15분 동안 그대로 두십시오!
- 15분 후 다리를 새에게서 떼어냅니다. 속은 촉촉하고 맛있고 겉은 바삭하고 고소한 맛!
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