베스트셀러 작가, 요리사, 텔레비전 진행자, 재벌, 아내, 어머니. 지아다 드 로렌티스 바쁜 한 여성입니다. 바쁜 엄마들을 위한 간단한 팁과 조심해야 할 몇 가지 음식 트렌드가 있습니다.
Giada는 실제로 요리할 시간을 찾습니까?
진지하게, 음식 거물이 아내, 엄마, 그리고 계속 확장되는 사업 포트폴리오로 저글링을 하면서 실제로 요리할 시간을 찾는 방법은 무엇입니까? 확실히 화장도 안하고 카메라도 돌리지 않고 앞치마를 두르지 않겠죠?
"항상 그런 질문을 받습니다." Giada가 트레이드마크인 킥킥 웃으며 대답합니다. “쉬는 시간이 있을 때 요리가 진정 휴식을 취할 수 있는 유일한 방법입니다. 요리는 나에게 긴장을 푸는 방법이다. 요리를 할 때 당신은 당신만의 세계로 들어가 잠시 현실을 도피합니다. 요리는 훌륭한 탈출구입니다.”
바쁜 엄마들을 위한 팁
Giada는 "일반적으로 가능한 한 단순하게 유지하십시오. “음식 저장실을 비축하고 몇 가지 레시피를 가져오십시오. 그것이 바로 요리의 핵심입니다.”
그녀는 파스타 한 덩어리, 좋은 올리브 오일, 신선한 레몬 한 그릇만 있으면 누구나 쉽고 맛있는 식사를 만들 수 있다고 제안합니다. 화이트 와인 한 병과 함께하면 저녁 식사가 테이블에 있습니다. "간단하게 유지하는 것이 중요합니다."라고 그녀는 덧붙입니다.
Giada의 주목해야 할 3가지 식품 트렌드
푸드트럭
"사람들은 정말 간단하고 간단한 음식을 찾고 있습니다."라고 그녀는 말합니다. 그만큼 푸드트럭이 대세다. 일반적으로 푸드트럭은 타코, 핫도그 또는 더 이국적인 음식이든 간단하게 준비된 한두 가지를 정말 잘 만듭니다. 간단하고 맛있는 음식은 유행을 타지 않습니다.
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글루텐 프리
Giada는 엄마들이 항상 가족을 위한 글루텐 프리 옵션에 대해 묻고 있다고 말합니다. 현재 그녀는 현미 파스타, 퀴노아, 그리고 이탈리아에서 시리얼에서 빵, 파스타에 이르기까지 모든 것을 만드는 데 사용되었던 글루텐이 없는 고대 곡물인 "farro"를 실험하고 있다고 말합니다.
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너무 달콤한
Giada는 마침내 그녀가 용설란으로 꽤 많은 실험을 해왔다고 말합니다. "저는 혼합 음료, 차 및 샐러드 드레싱에 첨가했습니다."
용설란 넥타 또는 용설란 시럽은 여러 종의 용설란에서 생산되는 감미료입니다. 꿀보다 달지만 맛이 비슷하고 더 묽고 쉽게 부어지는 경향이 있습니다.
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