개별 냄비 파이는 칠면조와 그레이비를 자신이나 주말에 머무는 휴가 손님을 위한 또 다른 뛰어난 식사로 바꾸는 아름답고 우아한 방법입니다. 남은 크랜베리 소스 약간과 함께 제공하십시오.
추수감사절 칠면조와 그레이비, 전통 명절 음식의 가장 좋은 점은 남은 음식입니다. 다음 날 또는 몇 주 후 몇 초 동안 다시 오기를 고대하지 않는 사람이 있습니까?
저희 집에서는 일부러 너무 큰 칠면조를 사서 나중에 먹으려고 합니다. 샌드위치로 하루나 이틀 안에 완성할 수 없는 것은 지퍼락 냉동 백에 포장되어 몇 주 후에 수프, 타코 및 칠면조 샐러드로 계속 즐길 수 있습니다.
1인분으로 팟 파이를 만드는 것은 우리 중 일부가 자라면서 즐기던 냉동 팟 파이에 대한 회상입니다. 지금 사귀고 있는 건 알지만, 70년대에 자란 우리들은 기억할 것이다. 트리트먼트 TV 저녁 식사는 (그리고 TV 트레이에서 먹기도 했습니다!), 1인분 냄비 파이가 맨 위에 있었습니다. 목록.
나는 이제 냉동 저녁 식사를 기피할 만큼 미식가가 되었지만 테이크 아웃 음식을 먹기 위해 냉동실 통로를 걸어가고 싶은 유혹을 받을 때가 있음을 인정해야 합니다. 실망할 거라는 걸 알아.
이 작은 파이는 가족과 함께 멋진 추억을 불러일으키지만, 꼭 미식가는 아닙니다. 그래서 나는 지름길을 택하고 미리 만들어진 파이 크러스트를 사용하지만 이것들을 모으는 데 시간을 더 투자할 가치가 있다고 생각합니다.
그러나 성분 목록이 당신을 두려워하게 하지 마십시오. 이것은 실제로 꽤 빨리 결합되며 놀랍도록 퇴폐적 인 홈 메이드로 보상받을 것입니다. 당신의 외딴 가족이나 호텔에 머무는 손님들에게 대접하기에 충분히 우아한 안락한 음식 휴가. 또는 제 경우에는 허브와 저 모두가 함께 즐길 수 있는 우아한 저녁 식사입니다. 그리고 우리는 어렸을 때 그랬던 것처럼 오늘 밤 소파에 누워 TV 앞에서 이것을 먹거나 하지 않을 수도 있습니다.
1인분 남은 칠면조 냄비 파이 레시피
2인분(표시됨), 4인분 또는 8-12개의 미니 스낵 크기 제공
준비 시간: 20분 | 조리시간: 30분 | 비활성 시간: 20분 | 총 소요시간: 1시간 10분
재료:
- 버터 1/4컵
- 다진 양파 1/2컵
- 다진 버섯 1/2컵
- 다진마늘 1큰술
- 닭육수(또는 물) 1컵
- 가금류 조미료 1큰술(또는 타임, 세이지, 바질, 오레가노를 섞어서 사용)
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 큐브 당근 3컵, 셀러리, 감자 혼합물
- 냉동 완두콩 1/2컵
- 남은 칠면조 고기 2컵
- 남은 칠면조 국물 1컵
- 1/4 컵 크림 또는 우유
- 물 1/2컵과 섞인 칡가루(또는 옥수수 전분) 1테이블스푼
- 1(2개) 패키지 미리 만들어진 패스트리 크러스트(또는 좋아하는 패스트리 크러스트 레시피)
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 설정합니다.
- 파이 크러스트를 준비하고 파이 팬, 머핀 통, 빵 팬 또는 라메킨에 바닥 크러스트를 깔거나 원하는 경우 바닥 크러스트 없이 만들 수 있습니다.
- 중간 크기의 냄비에 버터를 녹이고 양파, 버섯, 마늘을 넣고 마늘이 부드러워질 때까지 볶습니다. 야채와 닭고기 육수를 넣고 약간 덜 익을 때까지 약 5분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 남은 칠면조, 그레이비 및 크림을 저어주세요.
- 작은 그릇에 칡가루와 물 혼합물을 함께 저어줍니다. 부드러워지면 냄비에 넣고 양념과 야채를 볶습니다. 시험삼아 양념을 조절한다.
- 준비된 바닥 크러스트에 붓고 상단 크러스트를 덮고 가장자리를 밀봉하고 포크나 나이프로 통풍구를 만듭니다. 30분 동안 구운 다음 파이를 약 20분간 휴지시켜 속이 약간 굳고 파이가 먹기 좋은 온도로 식도록 합니다.
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