클래식으로 간주되기 위해 한 가지 형태로만 제공되는 것들이 있고 항상 여기저기서 약간의 변경으로 끝나는 것들도 있습니다. 다음 일요일 저녁 식사를 위해 이 버전의 니코아즈 샐러드를 사용해 보세요. 그것은 당신의 집에서 저녁 식사를위한 가족 고전이 될 수 있습니다!
국제화하라!
샐러드에 "위"라고 말하십시오.
니스 지역의 이 고전적인 프렌치 샐러드에는 다양한 변형이 있습니다. 같은 조리법에는 감자가 포함되지만 일부는 포함되지 않습니다. 어떤 사람들은 참치나 샐러드 채소를 절대 넣지 말라고 하고 어떤 사람들은 아티초크 하트를 넣습니다. 어떤 사람들은 어떤 야채도 요리해서는 안된다고 말합니다.
우리는 당신이 좋아하는 것을 포함하고 당신이 좋아하지 않는 것을 빼라고 말합니다. 거의 항상 포함되는 것 중 하나는 간단한 비네그레트 드레싱입니다. 이 레시피에는 만들기 쉽고 따뜻한 여름 밤에 완벽한 맛있고 푸짐한 샐러드를 위한 훌륭한 기본 사항이 포함되어 있습니다.
지금 준비하세요. 나중에 준비하세요.
일찍 시작해서 저녁식사 직전에 끝낼 수 있는 식사입니다. 아침에 계란을 완숙으로 삶아 드레싱을 만든다. 저녁 시간이 가까워지면 감자와 녹두를 준비하고 나머지 재료를 투하하십시오. 짜잔!
언어 수업
아이들과 함께 앉아서 지도를 펴고 프랑스를 찾아보세요. 이 샐러드의 원산지인 프랑스 지역인 니스 지역을 지적하십시오. 추가 재미를 위해 자녀가 영어로 사용되는 프랑스어 단어나 구문을 생각해 낼 수 있는지 확인하십시오. 다음 예를 시도해 보십시오. 그들이 의미를 모른다면 함께 찾아보십시오.
- 일품 요리
- 본 항해
- 데자뷰
- 페이퍼 마셰
- 짜잔
샐러드 니와즈
4인분
재료:
드레싱을 위해
- 3/4 컵 올리브 오일
- 1/4 컵 화이트 와인 식초
- 디종 머스타드 1작은술
- 페이스트로 으깬 마늘 2쪽
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
샐러드용
- 삶은 달걀 3개, 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관한 다음 껍질을 벗깁니다. 서빙하기 전에 웨지 조각으로 자릅니다.
- 1/2 파운드 녹두, 손질, 반으로 자르고 데칩니다. 사용할 준비가 될 때까지 배수하고 냉장하십시오.
- 1파운드 아기 감자, 껍질을 벗기고 구운 것
- 물기를 빼고 포크로 조각낸 참치 2캔(6온스)
- 1/2 파인트 방울 토마토, 씻어서 반으로 자른다
- 반으로 자른 블랙 올리브 1/4컵
- 4~6온스 샐러드 채소
- 멸치 필레 4~5개(옵션)
지도:
- 드레싱 재료를 섞는다. 서빙할 준비가 될 때까지 식히고 서빙하기 전에 다시 섞습니다.
- 오븐을 화씨 450도로 예열하십시오.
- 베이킹 시트에 양피지를 깔고 감자를 넣고 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 10-15분 동안 굽습니다.
- 저녁 식사가 준비되면 큰 접시를 사용하십시오.
- 접시 가운데에 양상추를 놓고 그 위에 참치를 얹습니다. 가장자리 주변의 별도 영역에 강낭콩, 토마토, 계란, 감자 및 올리브를 추가합니다.
- 그 위에 휘핑한 드레싱을 뿌리고 서빙합니다.
이 샐러드는 만족!
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