당신과 당신의 가족이 잘 먹도록 하면서 부엌에서 시간을 절약할 수 있는 맛있는 방법을 찾고 계십니까? 음식을 고정하고 얼리는 것은 항상 맛있는 요리를 다시 데워서 서빙할 수 있는 쉬운 방법입니다. 다음은 몇 가지 유용한 팁과 군침이 도는 세 가지 미리 준비한 식사입니다.
관련 이야기. Ina Garten의 라즈베리 프렌치 토스트는 바쁜 가족을 위한 완벽한 아침 식사입니다.
1. 프리즈 스마트
에피타이저, 미트볼, 쿠키, 캔디 등을 베이킹 시트에 따로 담아 얼린 다음 용기에 옮깁니다. 덩어리지지 않도록 양피지로 층을 분리하십시오.
2. 가방 국물과 소스
액체를 비닐 봉지에 평평하게 얼린 다음 옆으로 세워서 보관하십시오. 공간을 덜 차지하고 더 빨리 해동됩니다.
3. 얼기 전에 차가운 음식
식품을 냉각하면 먼저 냉동 과정이 빨라지고 결로 현상이 줄어듭니다. 음식은 빨리 얼수록 해동했을 때 더 신선합니다. 처음에는 카운터에서 식힌 다음 즉시 냉장하여 빨리 식히십시오. 완전히 식으면 제대로 싸서 냉동실에 넣습니다.
4. 할 수 있을 때 요리
일요일 오후에는 요리를 하고 일주일 내내 먹을 수 있을 만큼의 식사를 얼리십시오. 음식을 개별 또는 식사 크기로 냉동하십시오. 더 빨리 해동되고 필요한 만큼의 인분을 꺼낼 수 있습니다.
5. 음식을 단단히 포장
냉동실 화상을 방지하기 위해 가방에서 과도한 공기를 짜내십시오. 액체가 팽창하여 뚜껑에 달라붙는 것을 방지하기 위해 상단에 약간의 공간을 남겨두고 용기를 가득 채웁니다.
