이 매운 참치 롤은 인조 쌀로 만듭니다. 그것이 무엇인지 말할 수 있습니까?
콜리플라워 쌀이지만 이 "쌀"은 질감이 찹쌀과 매우 유사하기 때문에 거의 모를 것입니다. 하루 동안 채소를 섭취하는 놀라운 방법입니다. 이 매운 참치 롤은 쌀로 만든 것이 아니라는 사실을 잊어 버릴 정도로 맛있습니다.
만들때 유용합니다 회 롤 대나무 매트 (또는 롤러). 아시아 지역 시장에서 여러 종류를 찾았는데 가격도 상당히 저렴합니다. 매트를 플라스틱 랩으로 싸는 것이 좋습니다. 플라스틱 포장을 단단히 고정하기 위해 뒷면에 약간의 테이프를 추가했습니다.
시작하려면 푸드 프로세서에 콜리플라워 작은 꽃을 넣고 갈기 옵션에서 섞습니다. 콜리플라워가 알갱이 형태가 될 때까지 섞는다. 큰 프라이팬을 중불로 가열하고 코코넛 오일을 첨가합니다. 그런 다음 콜리플라워, 참기름, 약간의 꿀과 소금을 첨가합니다. 콜리플라워가 부드러워질 때까지 끓입니다(약 5분). 프라이팬에서 꺼내 식힌다.
콜리플라워가 식는 동안 스시 등급의 참치를 작은 입방체로 자릅니다. 고기가 식도록 가능한 한 적게 다루십시오.
중간 크기의 그릇에 참치를 넣습니다. 별도의 작은 그릇에 매운 소스 재료를 함께 휘젓습니다.
옵션으로 스리라차 소스를 소스에 추가할 수도 있습니다. 참치에 매운 소스를 추가합니다.
저어, 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 따로 보관하십시오.
다음으로, 아보카도를 약 1/2인치 두께로 자르고 잠시 옆에 두십시오.
스시 매트 위에 김 한 장을 올려주세요. 김 위에 콜리플라워 밥을 펴고 상단 가장자리(가장 먼 가장자리)에 약 1인치의 여유 공간을 남깁니다.
콜리플라워 밥을 김에 눌러 사각 모양으로 만든다.
콜리플라워 라이스 광장 안쪽 약 1-1/2인치에서 시작하여 가장 가까운 김 쪽에서 왼쪽에서 오른쪽으로 참치 한 줄을 추가합니다.
참치 바로 옆, 콜리플라워 밥 중앙을 향해 아보카도 한 줄을 추가합니다.
가장 가까운 대나무 매트의 측면을 부드럽게 들어 올려 참치와 아보카도를 롤 형태로 감쌉니다. 대나무 롤러를 살짝 눌러 롤을 조심스럽게 조입니다. 그런 다음 스시 롤의 상단에서 대나무 롤러를 부드럽게 들어올리고 대나무 롤러의 중앙을 사용하여 롤링 과정을 반복하십시오.
두 번째 롤 후에 스시는 김의 상단 가장자리에 완전히 또는 매우 가깝게 말아야 합니다.
깨끗하고 날카로운 칼을 사용하여 롤 스시 롤을 너비로 반으로 자릅니다.
롤을 자를 때 앞뒤로 "톱질"하지 마십시오. 위에서 아래로 1컷만 만들어주세요.
그런 다음 스시 롤의 각 절반을 반으로 자르고 각 조각을 가장 예쁜 면이 위로 향하도록 똑바로 세웁니다.
옵션으로, 소량의 마요네즈와 스리라차 소스를 섞고, 혼합물을 각 초밥 조각의 상단에 약간 추가합니다. (레시피를 유지하려면 마요네즈를 생략하거나 직접 만드십시오. 팔레오.)
검은깨로 장식한다.
담그기 위해 생강, 와사비 및/또는 코코넛 아미노(간장의 팔레오 버전)와 함께 즉시 제공하십시오.
팔레오 매운 참치 아보카도 스시 롤 레시피
콜리플라워 쌀과 아보카도로 만든 팔레오 매운 참치 스시 롤은 훌륭한 가벼운 식사, 간식 또는 전채 요리입니다. 참고: 이 조리법을 그대로 유지하려면 마요네즈-스리라차 소스 장식을 생략하거나 홈메이드 마요네즈를 만들고 스리라차 소스를 생략하십시오.
2인분
준비 시간: 30분 | 요리 시간: 10분 | 총 시간: 40분
재료:
콜리플라워 밥의 경우
- 작은 머리 콜리플라워 1개, 작은 꽃만
- 코코넛 오일 2큰술
- 코셔 소금 1/4작은술
- 참기름 5방울
- 3 가벼운 이슬비 꿀
매운 소스에
- 생선 소스 13방울
- 말린 고추 조각 1/4작은술
- 꿀 1/4작은술
- 코셔 소금 3 대시
- 사과 사이다 식초 1작은술
- 참기름 2방울
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 1/4작은술
- 물 2작은술
- 스리라차 소스 1작은술(선택사항)
참치 롤의 경우
- 자연산 스시 등급 참치 필레(0.3파운드)
- 매운 소스
- 김 2장
- 컬리 플라워 밥
- 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇게 썬 아보카도 1개(1/2인치 두께 조각)
- 장식용 검은깨 1작은술
- 마요네즈 1큰술과 스리라차 소스 1/4작은술을 섞어 장식용(선택 사항)
지도:
콜리플라워 밥의 경우
- 푸드 프로세서에 콜리플라워 작은 꽃을 넣고 갈기 옵션에서 섞습니다.
- 콜리플라워가 알갱이 형태가 될 때까지 섞는다.
- 큰 프라이팬을 중불로 가열하고 코코넛 오일을 첨가합니다. 그런 다음 콜리플라워, 참기름, 약간의 꿀과 소금을 첨가합니다. 콜리플라워가 부드러워질 때까지 끓입니다(약 5분). 프라이팬에서 꺼내 식힌다.
매운 소스에
- 모든 재료를 함께 저어주세요.
참치 롤의 경우
- 콜리플라워가 식는 동안 스시 등급의 참치를 작은 입방체로 자릅니다. 고기가 식도록 가능한 한 적게 다루십시오.
- 중간 크기의 그릇에 참치와 매운 소스를 넣습니다. 저어, 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 따로 보관하십시오.
- 플라스틱으로 덮인 대나무 스시 매트 위에 김 한 장을 추가합니다.
- 김 위에 콜리플라워 밥을 펴고 상단 가장자리(가장 먼 가장자리)에 약 1인치의 여유 공간을 남겨둡니다.
- 콜리플라워 밥을 김에 눌러 사각 모양으로 만든다.
- 콜리플라워 라이스 광장 안쪽 약 1-1/2인치에서 시작하여 가장 가까운 김 쪽에서 왼쪽에서 오른쪽으로 참치 한 줄을 추가합니다.
- 참치 바로 옆, 콜리플라워 밥 중앙을 향해 아보카도 한 줄을 추가합니다.
- 가장 가까운 대나무 매트의 측면을 부드럽게 들어 올려 참치와 아보카도를 롤 형태로 감쌉니다. 대나무 롤러를 살짝 눌러 롤을 조심스럽게 조입니다.
- 스시 롤의 상단에서 대나무 롤러를 부드럽게 들어올리고 대나무 롤러의 중앙을 사용하여 롤링 과정을 반복하십시오.
- 두 번째 롤 후에 스시는 김의 상단 가장자리에 완전히 또는 매우 가깝게 말아야 합니다.
- 깨끗하고 날카로운 칼을 사용하여 롤 스시 롤을 너비로 반으로 자릅니다. 롤을 자를 때 앞뒤로 "톱질"하지 마십시오. 위에서 아래로 1컷만 만들어주세요.
- 그런 다음 스시 롤의 각 절반을 반으로 자르고 각 조각을 가장 예쁜 면이 위로 향하도록 똑바로 세웁니다.
- 옵션으로, 소량의 마요네즈와 스리라차 소스를 섞고, 혼합물을 각 초밥 조각의 상단에 약간 추가합니다. 검은깨로 장식한다.
- 담그기 위해 생강, 와사비 및/또는 코코넛 아미노(간장의 팔레오 버전)와 함께 즉시 제공하십시오.
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