미트볼 저녁 식사는 항상 기쁘게 생각합니다. 거의 모든 맛 조합으로 포장할 수 있으며 모두가 좋아합니다. 이 버전은 솔즈베리 스테이크를 변형한 것으로 국수 위에 제공되는 대신 빠른 팬소테 양배추를 선택했습니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 파스타 알라 보드카에 대한 레시피를 공유했으며 매장에서 구입한 바로가기를 사용합니다.
솔즈베리 스테이크를 냉동 식품에서 발견되는 슬픈 고기 조각으로 상상할 수 있다면 생각이 바뀔 것입니다. 이 미트볼 버전은 수제 풍미가 가득하고 맛있는 크림 소스에 조림입니다.
볶은 양배추 레시피를 곁들인 솔즈베리 스테이크 미트볼
2인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 30분
재료:
- 갈은 소고기 1파운드
- 양념한 빵가루 1/3컵
- 다진 샬롯 1/4컵
- 다진 마늘 1쪽
- 큰 달걀 1개, 가볍게 치다
- 코셔 소금과 후추, 맛보기
- 올리브유
- 얇게 썬 버섯 8온스
- 껍질을 벗기고 끝을 자르고 얇게 썬 큰 노란 양파 1개
- 쇠고기 육수 2컵
- 옥수수 전분 2큰술
- 찬물 2큰술
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 작은 머리 양배추 1개
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하고 테두리가 있는 베이킹 시트에 양피지나 호일을 깔고 따로 둡니다.
- 큰 볼에 갈은 소고기, 빵가루, 샬롯, 마늘, 계란, 코셔 소금, 갈은 후추를 넣습니다. 손을 사용하여 함께 섞어 1-1/2인치 미트볼을 만듭니다.
- 준비된 베이킹 시트에 미트볼을 넣고 단단하고 완전히 익을 때까지 약 20분간 굽습니다. 완전히 익으면 오븐에서 꺼냅니다.
- 미트볼이 오븐에서 굽는 동안 소스와 양배추를 시작하십시오.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 버섯과 양파를 볶습니다. 약 5분 동안 또는 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 요리하십시오. 쇠고기 육수를 넣고 약 10분 동안 또는 양파와 버섯이 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 작은 그릇에 옥수수 전분과 찬 물을 함께 섞습니다. 양파 혼합물에 붓고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 미트볼을 넣고 섞어주세요.
- 중불로 달군 다른 큰 프라이팬에 올리브 오일 몇 방울과 물 몇 스푼을 넣으십시오. 얇게 썬 양배추를 넣고 코셔 소금과 후추로 간을 하고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 볶은 양배추 위에 소스와 함께 뜨거운 미트볼을 제공하십시오.
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