Pandowdy를 즐길 수 있는 유일한 방법은 Deep Southern 억양, 달콤한 차와 월계수 한 잔, 그리고 흰색 울타리가 있는 것입니다. pandowdy가 무엇인지 확실하지 않은 경우 기본적으로 파이와 구두 수선공이지만 훨씬 더 게으릅니다. 실제로 굽고 싶지 않은 사람들에게는 꿈의 디저트입니다.
관련 이야기. 마사 스튜어트(Martha Stewart)는 남은 모든 복숭아를 위한 완벽한 레시피를 가지고 있으며 이보다 더 쉽게 만들 수 없습니다.
집에서 만든 빵 껍질, 즙이 많은 신선한 복숭아, 술만 있으면 됩니다. 내 말은, 이보다 더 쉽고 더 여름다운 것이 어디 있겠습니까? 큰 잔의 스파이크 차와 함께 사용하십시오.
부들부들한 복숭아 판도우디 레시피
6-8인분
재료:
- 다목적 밀가루 1컵
- 통밀가루 1/2컵
- 흑설탕 3큰술
- 대시 소금
- 물 4-6큰술
- 무염 버터 8큰술
- 얇게 썬 복숭아 또는 천도 복숭아 5컵
- 위스키 2-1/2큰술
- 백설탕 3/4컵
- 흑설탕 1/4컵
- 옥수수 전분 2큰술
- 애플파이 향신료 1-1/2작은술
- 달걀 흰자위
- 시나몬 설탕 1/2-1작은술
- 휘핑 크림
지도:
- 큰 볼에 밀가루 2개, 황설탕, 소금을 함께 휘젓습니다. 거친 모래처럼 될 때까지 혼합물에 버터 6-1/2 테이블스푼을 자릅니다. 애플파이 향신료 1/2작은술을 섞는다. 반죽이 뭉칠 때까지 물(4큰술부터)을 뿌립니다. 한 덩어리로 만들려면 6숟가락 정도 필요했어요.
- 반죽을 단단한 표면에 놓고 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 부드러워질 때까지 손으로 반죽합니다. 약 11인치로 밀어 원반 모양으로 만듭니다. 반죽을 비닐랩과 왁스지로 싸서 1시간 정도 휴지시켜주세요.
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 복숭아, 백설탕, 황설탕, 옥수수 전분, 남은 애플파이 향신료를 함께 섞습니다. 위스키를 섞는다. 혼합물을 캐서롤 베이킹 접시에 붓습니다.
- 비닐 랩에서 반죽을 제거하고 큰 원이나 다른 모양을 도려냅니다. 반죽 모양으로 복숭아를 얹고 달걀 흰자를 솔질하십시오. 계피 설탕을 뿌립니다.
- 30~35분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 속이 흘러나올 때까지 굽습니다. 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.
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