쌀 대신 남은 퀴노아를 사용하여 인도네시아식 혼합 볶음밥인 나시고랭을 만드는 이 맛있는 요리법을 만드십시오.
관련 이야기. 우리는 전문가에게 Classic에 대한 건강한 트위스트를 요청했습니다. 아시아 요리법 & Boy, 그녀가 배달 했습니까?
아시아에는 다양한 종류의 볶음밥이 있습니다. 기본적으로 그들은 남은 쌀로 만들어지고 찬장에 매일의 조미료와 섞입니다. 나시고랭은 그냥 밥에 향긋한 장을 비벼 먹으면 됩니다. 새우, 닭고기 등 다른 재료는 선택사항으로 밥을 어떻게 먹고 싶은지에 따라 다릅니다. 인도네시아에서 가장 맛있는 볶음밥은 내가 가장 좋아하는 쌀 요리 중 하나이기 때문에 적어도 나에게는 최고의 선택입니다.
냉장고에 남은 퀴노아가 있어서 밥 대신 다른 방법으로 사용했습니다. 그것은 접시에 흙 같은 톤을 주었지만 내가 nasi goreng에 대해 가장 좋아하는 풍미를 잃지 않고 있습니다.
퀴노아 나시고랭 레시피
나시고랭은 맛있는 인도네시아식 볶음밥인데, 조금 바꿔서 더 건강한 선택을 위해 밥을 퀴노아로 바꿨습니다. 맛은 남지만 영양은 살아있습니다.
4인분
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 25분 | 총 시간: 30분
재료:
- 씨를 뿌린 고추 1개
- 마늘 1쪽
- 1 샬롯, 대충 다진 것
- 흑설탕 1작은술
- 새우 페이스트 2작은술
- 올리브유
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 1파운드(선택 사항)
- 굵게 다진 남은 닭고기 1컵(선택사항)
- 냉동 완두콩 1/2컵(선택사항)
- 익힌 퀴노아 2컵
- 케캅 마니스 또는 달콤한 간장 1큰술
- 계란 4개
지도:
- 절구와 막자 또는 작은 푸드 프로세서를 사용하여 칠리, 마늘, 샬롯, 설탕 및 새우 페이스트를 함께 섞습니다. 따로.
- 올리브 오일을 두른 큰 스튜 냄비에 중간 불로 달군 반죽 반죽을 볶습니다.
- 새우를 넣은 다음 익을 때까지 요리하십시오.
- 닭고기와 완두콩을 넣고 익을 때까지 요리하십시오.
- 퀴노아를 넣고 약 7분간 잘 섞은 후 케캅 마니스를 넣어 섞는다. 2분 동안 섞는다. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지합니다.
- 중불에서 기름을 약간 두른 작은 냄비에 계란을 볶습니다.
- 서빙할 때 달걀을 퀴노아 나시고랭 위에 얹으십시오.
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