사랑 마스터 요리사, 하지만 요리 하나하나에 들어가는 세심한 준비가 아니겠습니까? 운이 좋았습니다. 오늘 밤 자신이나 가족을 위해 요리할 수 있는 인기 프로그램의 요리 창작물의 간단한 버전을 찾았습니다. 계속 읽고 오늘 밤 집에서 좋아하는 마스터셰프 레시피를 즉시 만드는 방법을 알아보세요!
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 우리에게 할머니 피자를 소개했습니다. 클래식에서 더 아늑하고 소박한 스핀입니다.
달걀 햄을 곁들인 베네딕트
힙한 재료들이 들어있어요 마스터 요리사 이 맛있는 brekky 또는 브런치 식사의 버전입니다. 이 희석된 버전으로 시간과 노력을 줄이십시오. 맛보기.com.au, 재료의 약 1/3만 필요합니다.
준비 시간: 15 분
요리 시간: 35분
재료
- 방목 계란 50g 8개, 데친 것
- 꼬집음 소금
- 햄 8조각 [참고]
- 바게트 1/2(프렌치 스틱), 두껍게 사선으로 썬 것
- 버터 50g, 실온에서 [선택사항]
- 5cm 길이로 썬 부추 1/2개
홀랜다이즈 소스의 경우
- 무염 버터 200g
- 계란 노른자 3개
- 1 tbs 신선한 레몬 주스 또는 취향에 따라
- 소금 1/2작은술 또는 기호에 따라
- 뜨거운 물 2큰술
- 취향에 따라 갈은 후추
지침
- 그릴을 높게 예열하고 베이킹 트레이에 호일을 깔아주세요. 계란은 이미 데친 것
- 쉬운 홀랜다이즈 소스를 만드십시오. 낮은 열에 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 금속 스푼을 사용하여 표면에서 거품을 걷어냅니다. 투명한 노란색 버터를 내열 용기에 붓습니다. 유백색 잔류물을 버리십시오. 믹서기에 달걀 노른자, 레몬즙, 소금, 뜨거운 물 1/2을 넣습니다. 혼합물이 창백해지고 약간 걸쭉해질 때까지 높은 농도로 혼합합니다. 모터가 작동하는 동안 가늘고 일정한 흐름으로 뜨거운 버터를 넣으십시오. 소스를 약간 걸쭉하게 만들기 위해 남은 물을 추가합니다. 후추로 간을 하고 필요한 경우 레몬즙과 소금을 추가로 넣습니다. 큰 그릇에 따뜻한 물을 반만 채웁니다. 소스를 작은 그릇에 붓고 큰 그릇에 담습니다.
- 라이닝 된 트레이에 햄 조각을 놓습니다. 예열된 그릴 아래에서 한 번 뒤집어 4-6분 동안 또는 바삭해질 때까지 요리하십시오. 접시에 옮기고 따뜻하게 유지하기 위해 호일로 덮으십시오.
- 바게트 조각을 줄 지어 쟁반에 놓고 예열된 그릴 아래에서 한 번 뒤집어서 구워집니다. 원하는 경우 버터를 바르십시오. 그릴을 끄고 호일로 빵을 덮어 따뜻하게 유지하십시오.
- 깨끗한 냄비에 물을 끓여 계란을 다시 데운 다음 불에서 내립니다. 계란을 추가합니다. 덮고 1분 동안 서 있습니다. 종이 타월을 깐 접시에서 꺼내서 물기를 뺀다.
- 서빙 접시에 구운 빵을 놓고 햄과 계란을 얹으십시오. 홀랜다이즈 소스를 저어 계란 위에 뿌린다. 향신료를 뿌리고 봉사하십시오.
