저희 가족은 채식 위주로 식사를 하고 맛있는 고기 없는 요리가 많이 있지만 가끔 똑같은 옛날 레시피가 지루해져서 약간의 수정이 필요합니다. 이 푸짐한 1인용 렌틸콩 레시피는 화이트 와인, 크림, 파마산 치즈를 듬뿍 사용하여 접시에 풍미를 더하고 벨벳 같은 느낌을 줍니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 파르마의 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
렌즈콩에 풍미를 더하기 위해 구운 마늘, 신선한 허브, 건강에 좋은 채소, 육두구를 사용했습니다. 가능하면 신선한 허브를 사용하십시오. 흙 맛을 더하기 때문입니다(게다가 보기에도 예뻐요!).
그리고 이 접시의 알코올은 걱정하지 마세요. 당신이 서빙할 준비가 되기 전에 다 익습니다.
간편한 원팟 화이트 와인 렌틸콩 레시피
6인분
준비 시간: 15분 | 조리시간: 40분 | 총 시간: 55분
재료:
- 올리브 오일 1큰술
- 1/2 작은 달콤한 양파, 다진 것
- 구운 마늘 2큰술
- 통조림 완두콩 1컵
- 깍둑썰기한 당근 통조림 1컵
- 렌즈콩 캔 1(15온스)
- 통감자 통조림 1-1/2컵, 깍둑썰기
- 야채 육수 3컵
- 1/2 컵 무거운 휘핑 크림
- 1/4 컵 화이트 와인
- 1/4작은술 갈은 육두구
- 양파가루 1큰술
- 다진 타임 1테이블스푼(장식용으로 더 추가)
- 다진 신선한 파슬리 2큰술(장식용으로 더 추가)
- 신선한 아기 시금치 2컵
- 갓 강판에 간 파마산 치즈 1컵
지도:
- 큰 냄비에 올리브유, 양파, 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 중불에서 4~5분 정도 끓인다.
- 시금치와 파마산 치즈를 제외한 나머지 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
- 뚜껑을 덮고 중불에서 25~30분 동안 또는 혼합물이 걸쭉해지고 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 마지막으로 베이비 시금치와 파마산 치즈를 넣어주세요. 시금치가 익을 때까지 5분 정도 더 익힌 다음 불에서 내립니다.
- 새로 다진 파슬리와 타임으로 장식하고 따뜻하게 제공하십시오.
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