여전히 큰 그릇의 채소를 즐기면서 선선한 날씨와 인사를 나누십시오. 이 샐러드는 신선한 체리, 아삭아삭한 호박씨, 퀴노아로 가득 차 있고 매운 고르곤졸라 샐러드 드레싱으로 마무리됩니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 파르마의 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
때로는 달콤하고 때로는 신맛이 나는 신선한 체리는 단순히 간식을 위한 것이 아닙니다. 예상치 못한 팝을 위해 샐러드와 반찬에 추가하는 것을 생각해보십시오.
이 조리법에서 나는 샐러드에 소박한 접근 방식을 위해 조리된 퀴노아에 신선한 체리를 추가하기로 결정했습니다. 고기구이와 함께 메인 요리나 반찬으로 좋습니다. 고르곤졸라의 짠맛은 과일의 새콤달콤한 맛의 균형을 이루고, 구운 호박씨는 아삭한 식감을 더해줍니다. 더 풍미를 더하고 싶다면 퀴노아를 물 대신 야채나 닭고기 육수에 삶아보세요.
호박씨 레시피를 곁들인 신선한 체리 퀴노아 샐러드
4인분
재료:
- 익힌 퀴노아 2컵
- 혼합 샐러드 채소 4컵
- 씨를 제거하고 반으로 자른 신선한 체리 1컵
- 다진 적양파 1/4컵
- 구운 호박씨 1/2컵
- 원하는 경우 추가 고르곤졸라 치즈
- 크림 고르곤졸라 드레싱 (아래 레시피)
지도:
- 큰 믹싱 볼에 익힌 퀴노아, 샐러드 채소, 신선한 체리, 적양파를 넣고 섞습니다.
- 집게로 잘 섞어 샐러드 접시 4개에 나누어 담습니다.
- 구운 호박씨와 여분의 고르곤졸라 치즈로 각 샐러드를 토핑한 다음 크림 같은 고르곤졸라 드레싱을 뿌립니다.
- 즉시 제공되는 것이 가장 좋습니다.
크림 고르곤졸라 드레싱 레시피
1-1/4 컵 생성
재료:
- 1/4 컵 으깬 고르곤졸라 치즈
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
- 샴페인 식초 1/4컵
- 꿀 1큰술
- 1 작은 샬롯
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 블렌더에 모든 재료를 넣고 드레싱이 부드러워지고 덩어리가 없어질 때까지 높게 갈아줍니다.
- 드레싱을 병에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
- 냉장고에서 1주일까지 보관하고 사용하기 전에 흔들어 주세요.
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