어린이(및 성인)는 이 핸드헬드의 유쾌한 선량한 패킷으로 가득 차게 될 것입니다. 하지만 걱정하지 마세요. 이 클래식 엠파나다 버전은 만드는 데 하루 종일 걸리지 않습니다. 이 레시피는 전달하기 위해 몇 가지 맛있는 지름길에 의존합니다.
이것은 "집에 가거나 집에 가거나" 조리법 중 하나가 아닙니다. 엠파나다는 특히 준비된 반죽을 사용할 때 쉽게 만들 수 있습니다. 이것을 방과 후 간식으로 제공하거나 큰 샐러드와 함께 가벼운 점심으로 제공하십시오. 제가 배불리 먹었던 푸짐한 재료들 덕분에 허기진 배를 채워줄 것입니다. 진짜 대접을 위해 옆에 크림 로스트 레드 페퍼 소스와 함께 제공하십시오.
준비된 렌즈콩(저는 캔에서 유기농을 선택했습니다), 빠르게 요리할 수 있는 버섯, 준비된 파이 반죽으로 이 재미 있고 휴대 가능한 스낵을 쉽게 구울 수 있습니다. 당신은 매운 소스도 좋아할 것입니다. 조금 남을 수 있지만 괜찮습니다. 얇게 썬 야채를 담그거나 스크램블 에그 위에 이슬비를 뿌려서 제공하는 데 적합합니다.
크리미하게 구운 고추 소스를 곁들인 렌즈콩과 버섯 엠파나다 레시피
편의성은 왕이지만 제공하는 스낵의 맛이나 품질을 희생할 필요는 없습니다. 이 레시피는 가장 좋아하는 채소와 조미료를 포함하도록 조정할 수 있습니다.
수율 8
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 25분
재료:
소스의 경우
- 기름에 볶은 고추 4온스, 물기 제거
- 부드러운 크림 치즈 4온스
- 1/4 컵 플레인 그릭 요거트
- 우유 1큰술
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 신선한 고수 잎 3큰술
엠파나다의 경우
- 준비된 파이 크러스트 2개(1팩), 해동
- 올리브 오일 2큰술
- 1(15온스) 캔 유기농 렌틸콩, 물기를 제거하고 헹굽니다.
- 깍둑썰기한 버섯 4온스
- 다진 양파 1/4컵
- 다진 마늘 1쪽
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 말린 커민 1/4작은술
- 말린 고수풀 1/4작은술
- 신선한 고수 잎 2큰술
- 달걀 흰자 1개
지도:
소스의 경우
- 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 봉사할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.
엠파나다의 경우
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 양피지로 베이킹 시트 2개를 깔고 따로 보관합니다.
- 중불로 달군 프라이팬에 올리브 오일을 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 약 3분 동안 요리합니다.
- 프라이팬에 버섯을 넣고 주스가 나오기 시작할 때까지 몇 분 동안 요리합니다. 프라이팬에 렌즈콩을 소금, 후추, 커민, 고수와 함께 넣습니다. 저어주고 몇 분 더 요리하십시오.
- 불을 끄고 신선한 고수를 넣으십시오.
- 평평한 작업 표면에 파이 크러스트를 굴립니다. 각 라운드를 4분의 1로 자릅니다. 삼각형 모양의 반죽이 8개 있어야 합니다.
- 렌즈콩과 버섯 혼합물을 2 큰 스푼으로 삼각형 중앙에 숟가락으로 떠서 가장자리에 너무 가까이 가지 않도록 합니다.
- 작은 물그릇에 손가락을 담그고 반죽의 가장자리를 적십니다. 혼합물 위에 그것을 접어 더 작은 삼각형을 만들고 손가락을 사용하여 가장자리를 닫습니다.
- 엠파나다를 베이킹 시트에 놓습니다. 계란 흰자를 엠파나다의 윗면과 가장자리에 가볍게 바르십시오. 날카로운 칼을 사용하여 약 1/2인치 길이의 상단에 2개의 작은 슬릿을 자릅니다.
- 12~15분 동안 또는 반죽이 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 크림 같은 구운 고추 소스와 함께 제공하기 전에 엠파나다를 식히십시오.
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