핑거 푸드는 아이들만을 위한 음식이 아니며, 어딘가 높은 곳에 있는 바에 앉아 먹으며 먹는 음식도 아닙니다. 요즘 핑거 푸드는 정교하고 맛있고 제대로만 하면 완벽한 식사가 됩니다. 같은 오래된 칩과 살사, 야채 플래터가 지겹고 지겹다면 이 조리법을 확인하십시오.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 우리에게 PB&J를 만드는 이탈리아 방법을 보여주었습니다. 달콤하지 않고 짭짤합니다.
풍미 가득한 닭 날개
오랫동안 핑거 푸드로 사랑받는 치킨 윙은 경제적이고 편리합니다. 하지만 더 흥미로운 조합을 만들 수 있는데 왜 전형적인 데리야끼나 표준 매운맛에 안주할까요?
파인애플-하바네로 치킨 윙
6인분
이 달콤하고 매운 날개 요리법은 애리조나 주 피닉스의 로버트 맥그래스 셰프가 만들었습니다. 타바스코의 톡 쏘는 맛과 파인애플의 시원한 단맛이 어우러져 거부할 수 없는 맛을 선사합니다.
재료:
- 다진 파인애플 1/4컵
- 마요네즈 1/4컵
- Tabasco® 브랜드 하바네로 소스 1테이블스푼
- 소금 1꼬집
- 식물성 기름
- 닭 날개 2 다스
- 원드라 가루 또는 쌀가루 1/4컵
지도:
- 으깬 파인애플, 마요네즈, 타바스코 하바네로 소스 및 소금을 결합하십시오. 부드러워질 때까지 털다. 프라이어에 식물성 기름을 화씨 350도로 예열합니다.
- 날개에서 날개 끝을 제거하고 버립니다. 조인트에서 각 날개를 두 조각으로 분리하십시오. 과도한 지방과 피부를 다듬습니다. 밀가루가 든 그릇에 닭 날개를 던지십시오.
- 10분 동안 또는 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 날개를 튀기십시오. 파인애플-하바네로 윙 소스를 원하는 양만큼 버무립니다.
누에보 나초
Barbara Seeling-Brown은 뉴욕시 셰프이자 요리 쇼 진행자이자 Honeysuckle White Turkey의 대변인입니다. 그녀는 전통적인 나초 요리에 칠면조를 추가하여 나초를 한 단계 더 발전시켰습니다.
터키 나초
6인분
한 끼 식사로 충분할 만큼 맛있고 큰 나초를 드시려면 이 레시피를 시도해 보세요. 준비하는 데 10분밖에 걸리지 않습니다. 이 조리법은 Barbara Seeling-Brown의 허가를 받아 수정되었습니다.
재료:
- 다진 칠면조 고기 1/2파운드
- 다진 중간 크기의 흰 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 고춧가루 1작은술
- 1/2작은술 지상 커민
- 소금 1/8작은술
- 굵은 갈은 후추 1/8작은술
- 옥수수 토르티야 칩 1봉지(12온스)
- 튀긴 콩 1캔(15온스)
- 체다 치즈 2컵, 잘게 썬 것
- 2개의 중간 크기 토마토, 깍둑썰기
- 과카몰리 1/2컵
- 블랙 올리브 1/2컵
- 할라피뇨 1병(8온스)
- 1 컵 살사
- 1 컵 사워 크림
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 프라이팬에 갈은 칠면조, 양파, 마늘, 칠리 파우더, 커민, 소금, 후추를 섞습니다. 칠면조가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약 4분 동안 중불에서 요리합니다. 따로.
- 베이킹 시트에 토르티야 칩을 놓습니다. 쿡탑에 콩을 데우고 칩 위에 놓습니다. 칠면조 혼합물과 강판 치즈를 얹으십시오. 치즈가 녹을 때까지 약 5분간 굽습니다.
- 깍둑썰기한 토마토, 과카몰리, 블랙 올리브, 할라피뇨 등 원하는 만큼 토핑을 추가하세요. 살사와 사워 크림과 함께 제공하십시오.
