치킨과 와플 한 접시 없이는 진정한 남부식 아침 식사를 할 수 없습니다. 프라이드 치킨과 푹신한 와플의 이 이상한 조합은 Mason-Dixon Line 아래에서 수년간 인기 있는 조합이었으며 아침이나 브런치에 완벽한 선택입니다. 남부에서 즐겨 튀긴 이 튀긴 음식이 먹고 싶지만 몇 입만 먹고 싶다면 오븐에서 튀긴 치킨으로 조금 더 가볍게 만든 이 네 바이트 치킨과 와플 샌드위치를 드셔보세요!
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
엄마가 해주시던 맛에 더 가까운 요리를 원하신다면, 꼭 좋아하는 전통 프라이드 치킨 레시피를 사용하세요. 우리는 조금 더 가벼운 것을 원했기 때문에(물론 몇 개 더 먹을 수 있었습니다), 그래서 우리는 치킨을 튀기는 대신에 굽기로 했습니다. 어떤 치킨 준비를 선택하든 이 샌드위치는 즉시 집에서 브런치의 필수품이 될 것입니다.
미니 치킨과 와플 샌드위치
샌드위치 4개 정도 나옵니다.
재료:
치킨의 경우:
- 반으로 자른 뼈 없는 껍질 없는 닭 가슴살 2개
- 판코 또는 전통 빵가루 1/2컵
- 소금과 후추의 자유로운 대시
- 버터밀크 1/4컵
와플:
- 밀가루 2 컵
- 1컵 2% 우유
- 저지방 버터밀크 1/2컵
- 백설탕 1/4컵
- 계란 2개
- 1/4 컵 기름
- 바닐라 1-1/2작은술
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 소금 한 덩어리
- 계피 1큰술
- 메이플 시럽
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 베이킹 접시에 양피지 한 장을 놓습니다.
- 우유를 얕은 그릇에 붓습니다. 빵가루를 다른 볼에 붓고 소금과 후추를 넣고 섞는다.
- 닭고기 조각을 우유에 조심스럽게 담그고 약 30 초 동안 담그십시오. 그런 다음 전체 조각이 완전히 덮일 때까지 빵가루 혼합물을 준설합니다. 양피지에 닭고기를 놓습니다. 약 55분 동안 또는 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 닭고기가 구워지는 동안 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕을 섞어 와플을 준비합니다. 소금을 넣으십시오. 계란, 바닐라, 우유 및 오일을 섞습니다. 완전히 결합될 때까지 섞는다. 계피를 넣고 저어줍니다.
- 와플 다리미를 예열하십시오. 벨기에 와플 메이커에 반죽을 반 컵 정도 붓습니다. 닫고 각 면에서 약 4분 동안 또는 와플이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 와플 메이커에서 꺼내서 식힙니다. 그런 다음 와플을 4개의 삼각형으로 조심스럽게 자릅니다.
- 각 삼각형에 닭고기 한 조각을 놓습니다. 닭고기 위에 순수한 메이플 시럽을 뿌린 다음 또 다른 삼각형 와플을 얹으십시오. 샌드위치에 작은 이쑤시개를 꽂아서 서로 붙은 다음 시럽과 슈가파우더를 추가로 뿌립니다. 따뜻하게 드시고 드세요!
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