이 파스타 요리는 우아하면서도 단순하며 무거운 소스에 의해 부담되지 않습니다. 일요일 저녁 식사 또는 특별한 날에 적합합니다.
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파스타를 크림 소스와 섞는다고 해서 무거워야 하는 것은 아닙니다. 이 레시피는 완벽한 예입니다. 플레인 그리스 스타일 요구르트는 이 일요일 저녁 요리에 크림 같은 느낌을 주는 데 도움이 됩니다. 새우, 토르텔리니, 시금치가 가볍고 크림 같은 소스와 혼합되어 접시에 부담을 주지 않으면서 환상적인 맛을 냅니다.
크림 토마토 소스 레시피의 토르텔리니, 새우, 시금치
4인분
영감을 받은 레시피 고향의 맛
재료:
- 9온스 포장(건조) 치즈 토르텔리니
- 3/4파운드 미리 조리된 냉동 새우, 해동, 꼬리 제거
- 마리나라 소스 1-1/4컵 컵
- 1/2 컵 화이트 와인
- 1/2 컵 흰 양파, 깍둑썰기, 분할
- 다진 마늘 2쪽
- 포장된 신선한 시금치 1컵, 줄기 제거
- 파마산 치즈 1/4컵
- 플레인 그릭 스타일 요거트 3큰술
- 올리브 오일 2큰술, 나누어서
- 소금 1/2작은술 나누어서
- 1/2작은술 갈은 후추
- 다진 고추 1/4작은술
지도:
- 중불로 달군 프라이팬에 올리브유 1큰술을 넣습니다. 다진 양파 반개를 넣고 부드러워질 때까지 3-4분 동안 요리합니다.
- 마늘 반개, 새우, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 새우가 분홍색이 될 때까지 끓입니다(약 3분).
- 새우, 양파, 마늘을 제거하고 따로 보관하십시오.
- 포장 지침에 따라 토르텔리니를 요리하십시오. 완성되면 물을 버리고 나중에 사용할 파스타 물 1/2컵을 남겨둡니다. 따로.
- 토르텔리니가 요리되는 동안, 중불에서 큰 소테 팬에 남은 올리브 오일을 추가합니다. 뜨거워지면 나머지 양파, 마늘, 소금, 후추를 넣으십시오. 2분 후 와인을 넣고 반 정도 줄어들 때까지(2~3분) 끓입니다.
- 마리나라 소스를 넣습니다. 고춧가루를 뿌리고 중불로 줄여 8~10분간 끓인다. 열을 끕니다.
- 마리나라 소스에 새우, 토르텔리니, 시금치, 파마산 치즈, 요구르트를 넣고 잘 섞는다. 소스의 농도를 약간 묽게 하고 싶다면 미리 준비해둔 파스타 물을 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 입맛에 맞게 간을 합니다.
- 따뜻하게 제공하십시오.
이 파스타 요리를 가볍고 크림 같은 소스와 함께 제공하십시오!
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